殺菌鍋，應(yīng)用十分廣泛，可以用于食品、醫(yī)liao和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。

殺菌鍋可以在短時間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高了效率。

電加熱殺菌鍋的優(yōu)點

電加熱高溫殺菌鍋的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。

殺菌鍋精度高

本機采用國際的電腦元件，對鍋內(nèi)溫度，壓力、殺菌時間、進氣、排氣、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)在0.2℃左右電腦全自動控制系統(tǒng)采用先進的電腦控制系統(tǒng)

采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示

采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥 自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度

采用電子變送控制溫度、壓力

可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖

所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制

臥式殺菌鍋應(yīng)定時查看，每年至少進行一次外部查看，每三年至少進行一次內(nèi)部查看，每六年至少進行一次查驗，查驗前的準(zhǔn)備工作和查驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，查驗陳述存檔存案。

在運用過程中應(yīng)常常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)、法蘭等滑動與翻滾觸摸部位涂改滑脂和機油，以確保磨擦面處于光滑狀態(tài)。

鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時替換，以便確保密封，避免走漏。

設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的表里外表清洗潔凈、吹干。外露加工外表刷以防銹油；安全檢測控。

殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

設(shè)備停用時的封存和保養(yǎng)方法。

本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力，超過設(shè)計溫度運行。

使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和 崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持 安全附件，齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時處理。

殺菌鍋設(shè)計為電腦自動化控制即：自動升溫、自動控制時間、自動保壓、自動卸壓，自動補壓，任意修改殺菌時間、殺菌溫度、殺菌壓力。帶自動操作控制柜機電腦控制屏一臺（通過溫度變送器采集數(shù)據(jù)、數(shù)字顯視）方便、直觀，可根據(jù)產(chǎn)品所需的溫度設(shè)定，采用電器自動化控制。例如，金屬罐頭的接縫、玻璃罐的瓶蓋和塑料袋的熱熔密封等都屬于空氣密封。程序設(shè)定后無需操作人員，到時間可以直接取貨，達到節(jié)約人工、節(jié)約能源，有效地給生產(chǎn)企業(yè)降低生產(chǎn)成本。