酒店用品種類繁多，從前臺(tái)、大廳、客房都需要配套的設(shè)施，不管是日常用品，還是洗漱用品都要齊全。在雨季，在華南地區(qū)，當(dāng)保留一次性酒店用品時(shí)應(yīng)采取防霉措施。購買時(shí)，有必要控制一些易腐物品的數(shù)量，以降低損失報(bào)告率。 不管怎樣，采購產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)該始終是一位的，這關(guān)系到酒店的聲譽(yù)。特別是對于食品、飲料、煙酒，要注意其衛(wèi)生和新鮮度。

在淡季和旺季，應(yīng)根據(jù)時(shí)間區(qū)分一次性物品的購買。在淡季，應(yīng)減少購買，而在旺季，應(yīng)提前購買。酒店用品都有他的保質(zhì)期時(shí)間和儲(chǔ)存條件,酒店要學(xué)會(huì)保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費(fèi),也只有這樣才能降低酒店用品的成本。由于酒店用品的正常生產(chǎn)周期，如果品種齊全，則需要一個(gè)多月的時(shí)間，再加上物流運(yùn)輸時(shí)間，因此至少應(yīng)根據(jù)三個(gè)月的時(shí)間訂購此訂單。在此期間，要注意庫存和及時(shí)補(bǔ)貨，以免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。

價(jià)格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價(jià)格合理”的原則進(jìn)行價(jià)格控制。采取三級(jí)責(zé)任制，即使用部門、采購部、財(cái)務(wù)部。選擇客房布草時(shí)盡量選擇品牌，布料選擇，一般分兩種：全棉與滌棉，現(xiàn)大部分酒店采用的是全棉布草，因?yàn)槿薜氖指惺娣⒓∧w性好、人體感覺自然、透氣性佳。商品業(yè)務(wù)管理：包括檢查各商品部銷售情況，發(fā)現(xiàn)和滯銷商品，處理滯銷商品，整理存貨、盤點(diǎn)等。