食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。應(yīng)如何控制霉菌污染？

食誼匯科技有限公司結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

武漢食誼匯科技有限公司專業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊(cè)、QS辦理、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)備案、萬級(jí)凈化車間裝修等服務(wù)。  公司以“全方1位、全過程”的服務(wù)方式，合理的服務(wù)價(jià)格為客戶提供服務(wù)。

前置過濾網(wǎng)，前置過濾網(wǎng)使用一段時(shí)間之后就會(huì)集聚一定數(shù)量的灰塵，從而影響進(jìn)氣和空氣凈化的效果，需要及時(shí)清理。一般以每月清理一到兩次為宜，清理時(shí)可拆下濾網(wǎng)，使用吸塵機(jī)或抹布將灰塵清走。3、物品要存放有序，生產(chǎn)使用的手推車、原材料及清潔工具，在未使用時(shí)應(yīng)存放在相應(yīng)的區(qū)域，同時(shí)將相應(yīng)的區(qū)域用標(biāo)識(shí)帶分類標(biāo)識(shí)。如廠家注明濾網(wǎng)可水洗，在使用清水洗刷干凈后，需甩干或用電吹風(fēng)吹干后再裝入空氣凈化器。

　隨著人們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)健康的重視，潔凈工程技術(shù)指標(biāo)相對(duì)也上了一新臺(tái)階，對(duì)于潔凈工程裝修行業(yè)來說，各項(xiàng)指標(biāo)都是衡量這個(gè)施工團(tuán)隊(duì)的重要指標(biāo)。潔凈工程裝修在設(shè)計(jì)施工時(shí)切不可忽視以下要求。

無塵車間正壓值是指門窗全部關(guān)閉狀態(tài)下，室內(nèi)靜壓大于室外靜壓的數(shù)值。它是通過凈化系統(tǒng)送風(fēng)量大于回風(fēng)量和排風(fēng)量的方法來達(dá)到。為了保證無塵車間正壓值，送風(fēng)、回風(fēng)和排風(fēng)機(jī)1好聯(lián)鎖，系統(tǒng)開啟時(shí)先啟動(dòng)送風(fēng)機(jī)，再啟動(dòng)回風(fēng)機(jī)和排風(fēng)機(jī);系統(tǒng)關(guān)閉時(shí)先關(guān)排風(fēng)機(jī)，再關(guān)回風(fēng)機(jī)和送風(fēng)機(jī)，以防止無塵車間在系統(tǒng)開啟和關(guān)閉時(shí)受到污染。相比之下，對(duì)受控巴氏消毒法的無菌充裝采用較低熱處理，可在幾方面改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量。