1、 劈半電源插座防水盒屏 位于劈半焊接夾具。熱鍍鋅模板工程，下面和地面相接，上方和體帶式輸送機(jī)相接。Theworkingprocedures:fixthehead-rotation-kill。屏面有2mm厚的不銹鋼板制作 2、 白內(nèi)臟導(dǎo)槽 不銹鋼板構(gòu)造，采用2mm厚不銹鋼板制成。用以運(yùn)送合格的白內(nèi)臟，槽寬為1000mm 3、 白內(nèi)臟接納工作臺(tái) 用以白內(nèi)臟接納，完全不銹鋼板構(gòu)造，采用1.5mm厚的不銹鋼板制成。規(guī)格型號(hào)約為：14000*1000mm 23、稱(chēng)重設(shè)備手機(jī)軟件 用以牛體的秤重，和導(dǎo)軌相接。熱鍍鋅構(gòu)造，長(zhǎng)度800 mm，含顯示屏和打印機(jī) 秤重：1000Kg

16、完善 解僵后，根據(jù)自溶水解作用，全身肌肉的一部分肌漿蛋白質(zhì)溶解為肽和碳水化合物，造成自溶。這時(shí)候的肉，綿軟汁多，具備牛肉的美味可口和香味，另外，較高能硫酸銨化學(xué)物質(zhì)ATP的溶解又產(chǎn)生了多肽鏈，也使肉含有芬芳味道。 肉牛宰殺后，糖原分解，轉(zhuǎn)化成乳酸菌，造成尸僵、解僵，再到肉的自溶，這一更改過(guò)程就是肉的完善過(guò)程。經(jīng)檢疫合格，酮體上加蓋“肉檢驗(yàn)訖”章，出具檢疫合格證明可上市銷(xiāo)售。 牛肉在超低溫下的排酸期較為長(zhǎng)，不僅占有了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，而且簡(jiǎn)易遭受微生物的環(huán)境污染，導(dǎo)致肉質(zhì)地減少。因此，經(jīng)常采用電影響和熱處理的方法來(lái)加快牛肉的排酸過(guò)程。 17、電影響 電影響法在宰殺后1小時(shí)內(nèi)開(kāi)展。實(shí)際操作的方法是把牛的體頭尾與開(kāi)關(guān)電源相連，影響全身肌肉減少。電影響可以推動(dòng)牛體的氧化磷酸化，加快ATP的溶解，推動(dòng)糖酵解強(qiáng)烈反響的過(guò)程，使pH值快速減少，隨后減少完善時(shí)刻。 18、熱處理 熱處理是在提升溫度的一起加上紫外光映照，加快解僵。根據(jù)熱處理，還可以抑止微生物的繁殖。

（4）蹄部檢驗(yàn)。重要看蹄冠及蹄丫皮膚有木有小泡和潰破。屠宰手動(dòng)工具1、牛角/前蹄切割器2、后蹄切割器3、開(kāi)胸骨鋸4、帶式劈半鋸5、氣動(dòng)剝皮刀6、食管結(jié)扎器7、肛結(jié)扎器8、四分體鋸9、手動(dòng)圓盤(pán)鋸10、手動(dòng)噴淋器11、圍裙清洗裝置完全由不銹鋼制成，板材厚3mm。 （5）檢驗(yàn)后的處理。經(jīng)檢疫合格，酮體頂蓋上“肉檢驗(yàn)訖”章，提供檢疫合格確認(rèn)可開(kāi)售銷(xiāo)售市場(chǎng)。對(duì)于患有一般傳ran病的牛及輕 sheng 寄chong病、一般病理生理學(xué)危害的肉尸或臟器，根據(jù)病損特點(diǎn)和水準(zhǔn)，經(jīng)歷冷凍、鹽腌、產(chǎn)酸和高溫等無(wú)害化處理后，能使傳ran性及毒副作用消散或寄sheng蟲(chóng)全部si亡的，可以有標(biāo)準(zhǔn)地服食。對(duì)于患有比較嚴(yán)重傳ran病、ji生蟲(chóng)病和比較嚴(yán)重病理生理學(xué)危害的肉尸或臟器，可以對(duì)其選用提煉工業(yè)油的防范措施各個(gè)方面應(yīng)用。對(duì)于患有炭ju牛和狗wen等e性傳ran病的肉尸或臟器，盡量將shi體進(jìn)行無(wú)害化銷(xiāo)毀，重要方法 有集中焚燒處理、化制和埋藏等。