首先就是對于火鴨品種的選擇了，因為一個品種優(yōu)良的火鴨，能夠為農(nóng)戶帶來比較高的效益。因此，作為一個經(jīng)驗老道的養(yǎng)殖戶呢，的辦法就是留下比較的種。好的育種鴨可以緩解農(nóng)民的養(yǎng)殖壓力，所以我們應該選擇生長良好、精神狀態(tài)良好、羽毛光澤的育種鴨。選擇孵化蛋的時候呢，應盡量選擇蛋形光滑、無雜質(zhì)的蛋。這些蛋孵化出的鴨子具有較強的生長能力，可為養(yǎng)殖場帶來較高的經(jīng)濟效益。所以，不論是自留優(yōu)良種，或者是在鴨子生蛋的時候，注意那些形態(tài)還有比較健康的蛋都是很有必要的，這個時候呢，如果你的規(guī)模比較大的話，就可以在養(yǎng)殖場的幾個地方放置監(jiān)控器，時刻監(jiān)視看有沒有出現(xiàn)符合作為優(yōu)良種的鴨子。

火鴨苗孵化期的管理

整個孵化過程大約需要40天左右的時間，前27天是在孵化機內(nèi)進行的，到了后十幾天是在孵化床上進行孵化的。具體的方法如下：1.胚胎運動：使胚胎受熱均勻，還能有效的防止胚胎與蛋殼粘連。翻蛋有兩種方法，個是將網(wǎng)架拿出孵化箱，單個進行翻轉(zhuǎn)手工操作時一定要細心，將蛋殼破損率降到限度；第二個就是整體旋轉(zhuǎn)，通過推拉孵化網(wǎng)架，使種蛋隨之發(fā)生位置的變化這兩個方法可以交替進行。孵化期間，在第7天、3天、第23天分別要進行一次照蛋。照蛋用燈光進行即可，其目的有兩個，一個是看種蛋的孵化情況；第二就是挑出變質(zhì)壞掉的無精蛋和死胚蛋。

中鴨飼養(yǎng)：

5～10周齡番鴨，消化能力增強，采食量大，耐粗飼，除每天增加全價飼料用量外，還應補充青草、青菜等青綠飼料。育肥到10周齡時公番鴨體重達3.5～4kg，母番鴨1.5～2kg，即可上市。管理上應將番鴨公、母分開分群飼養(yǎng)，每群100～300只為宜，每平方米可養(yǎng)5～8只。此階段番鴨開始換羽， 易出現(xiàn)啄癖，應注意斷啄和遮光。番鴨有旱鴨之稱，大群飼養(yǎng)也只需小面積水池或水盆供其飲水即可，但必須注意飲水的清潔衛(wèi)生，且不能間斷。

冬天要養(yǎng)好雛鴨僅靠自然保溫是不夠的，還需要額外增溫，雛鴨對溫度的要求比較嚴格，冬天育雛的時間比較長20天至一個月。番鴨苗需要的溫度也不是一成不變的隨著鴨苗的不斷發(fā)育還要不斷降溫，剛開始從34~34.5℃每天大概下降0.5℃，下降到24℃左右時就可以保持在這個溫度。保溫的同時及時通風很重要，冬天育雛溫度控制比較難，如果只保溫通風不好，鴨舍里的氨會很濃氨奇就會刺激鴨子的眼睛睜不開流淚，嚴重時會導致雛鴨的眼睛瞎掉，可是通風就會降溫，溫度太低鴨苗很容易就會感冒很矛盾所以排風的時候一定要按照規(guī)程操作，盡量減少應激。氨氣很重的時候要把溫度調(diào)高一點，然后把排風系統(tǒng)打開，讓空氣交換，先增溫再排風順序不能搞錯。