襄陽，吃牛肉面非常講究。

首先講究一種氛圍：吃牛肉面要大口吃肉大口喝湯，熱氣蒸騰、汗流浹背，要“”地吃，才能品出襄陽牛肉面的“正道”。

牛肉面的做法也非常講究，叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮5天的高湯“一清”，牛油，牛骨鍋“二白”，堿麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒紅油加味的“五紅”，五者齊備，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面。隨著時(shí)代的變遷，襄陽牛肉面的選材和口味都更加豐富?，F(xiàn)在的襄陽牛肉面，主要選料為肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋等為主要選料，從紅燒、煲湯到養(yǎng)生牛肉面，襄陽的牛肉面也不斷融進(jìn)各元素。

在牛肉面實(shí)體店食用牛肉面后，總會(huì)唇齒留香，有招牌襄陽牛肉面、襄陽牛雜面牛肉面、熱干面、雜醬面等。這些面的名字就很與眾不同，再加上豐富充足的配料整整一口都能得到滿足，牛肉面實(shí)體店不論消費(fèi)者屬于哪種口味，總能在店里找到一款喜歡的美食。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

　湯桶熬制高湯的專業(yè)設(shè)備

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　　高湯的純度會(huì)直接影響到一碗面的整體口感，一般高湯都需要經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后，才能將其作為面條的底湯，目的是為了提鮮，使得面條更美味。

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　　佐料筒盛放各種調(diào)料

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　　一碗襄陽牛肉面看似簡單，但是其中用到的調(diào)料可不簡單!

　　每家面館的打料板上都會(huì)放上許多佐料筒，它們的功能在于將調(diào)料分門別類的放好，不至于在使用的時(shí)候手忙腳亂，甚至漏放多放。

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　　佐料蠱盛放比較精細(xì)的佐料

基于店鋪對(duì)客戶吸引力的分析，結(jié)合商圈內(nèi)的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和消費(fèi)者購買力數(shù)據(jù)，以及店鋪?zhàn)陨砼c競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相關(guān)屬性數(shù)據(jù)，構(gòu)建銷售預(yù)測(cè)模型，可以預(yù)測(cè)客戶數(shù)量、銷售額，評(píng)估市場(chǎng)份額等綜合的銷售預(yù)測(cè)分析。  

四、經(jīng)營方式分析  是否親自經(jīng)營，是否聘請(qǐng)師傅，是否考慮加盟，食材從何而來  

開襄陽牛肉面館看似簡單，但也是需要深思熟慮的，不能看著別人生意紅火就沖動(dòng)去做一個(gè)，一旦做了決定，就要想辦法做好才行