肉夾饃的用肉有三種：純瘦、肥瘦、肥皮。賣家只需看你要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。

一般年輕女孩喜歡吃純瘦的，個(gè)別要肥瘦均勻的，認(rèn)為這樣才香，而骨灰級(jí)食客，是要吃偏肥的，因?yàn)辂u過的肥肉肥而不膩，膠糯香滑，是趙家臘汁肉夾饃中的精品。

涼皮肉夾饃加盟品牌的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)的機(jī)器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開鍋了。中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

結(jié)合養(yǎng)生理念，營(yíng)養(yǎng)更豐富。如今，趙家臘汁肉夾饃館是開遍了全國(guó)各地，均取得了不錯(cuò)的口碑。而在眾多的肉夾饃加盟品牌中，趙家臘汁肉夾饃是有名氣的，關(guān)鍵是其迎合了當(dāng)前熱的養(yǎng)生理念，者營(yíng)養(yǎng)、健康飲食的新時(shí)代。時(shí)過千年，此肉的的制作工藝愈發(fā)精湛純熟，于是人們將肉夾于白吉饃中，味美不可言。據(jù)悉，趙家臘汁肉夾饃在傳承了百年經(jīng)典美味的同時(shí)，更是結(jié)合了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)方面的需求，其以科學(xué)飲食為依據(jù)將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的肉夾饃和多種養(yǎng)生食材均衡配比。趙家臘汁肉夾饃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，讓其在國(guó)內(nèi)快餐加盟市場(chǎng)得以快速站穩(wěn)了腳跟。

我們一起做個(gè)設(shè)想：假如一條街有10家經(jīng)營(yíng)同品類的飯店，在相等出品的情況下，如果有一家飯店打折，那么這家飯店生意會(huì)火爆。如果2家飯店打折，這兩家的生意會(huì)優(yōu)于其他8家，如果10家飯店都打折，結(jié)果可想而知，我們又回到了之前同等競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，唯不同的就是我們都沒有了毛利率。由于選料精細(xì)、調(diào)料齊全、火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：肥肉吃了不膩口，廋肉無法滿嘴油。所以這就是團(tuán)購(gòu)既可以救你，也可以“害”你。