與開(kāi)店經(jīng)營(yíng)相比，移動(dòng)冰淇淋車，比較大的優(yōu)勢(shì)就是靈活，哪里人多就可以去哪里，美食街、商業(yè)街、學(xué)校、影院、地鐵站都可以，早上可以去這里，晚上可以去那里，哪里人氣高，可以去哪里，賺錢自然不在話下。

　　經(jīng)營(yíng)移動(dòng)冰淇淋車，成本銳減，沒(méi)有房租、裝修、餐桌椅等開(kāi)實(shí)體店所需的基本開(kāi)支，需要投入的費(fèi)用只有兩處：車、食材，開(kāi)支少了，利潤(rùn)當(dāng)然就高。

　　另外，還有非常重要的一點(diǎn)，就是移動(dòng)冰淇淋車，不僅僅只是售賣冰淇淋，還可以燒烤、飲品、簡(jiǎn)餐，經(jīng)營(yíng)種類多了，收益自然就多了，回本、賺錢，比你想象中更快！

那個(gè)時(shí)代的“冰淇淋”好吃嗎？

“古代缺少奶和糖，他們的“冰淇淋”會(huì)好吃嗎？

其實(shí)，他們吃到的是純水i果恰到好處的甜和清爽不膩的口感。不信，你也可以試試看！”

簡(jiǎn)單粗暴型——凍葡萄

把葡萄或者紅提洗干凈，放到冷凍室即可。

簡(jiǎn)約精致型——自制水i果冰淇淋

把自己愛(ài)吃的水i果冷凍12小時(shí)，然后放入原汁機(jī)即可。記得是偏軟質(zhì)的水i果哦，譬如芒果、火龍果、藍(lán)莓、西瓜等等。

手工冰淇淋按照材料不同分為兩大類：一、牛奶為基底冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鮮的牛奶和高品質(zhì)的水果用傳統(tǒng)的意大利技術(shù)制作而成。在制作過(guò)程中，技術(shù)著重點(diǎn)在新鮮度和適中的濃郁度，且低糖低脂。不用牛奶加強(qiáng)它的醇濃的口感，只是需要適度的空氣含量。因?yàn)榈椭?，空氣含量少，它的重量基本是成分的重量。它品嘗起來(lái)味道很好，口感濃郁，絲滑如緞，水果清香。二、水為基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者i大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是100%的水果。如果把前者比作華麗的牡丹，那后者就象清新蓮花。水是基料，新鮮的水果是主料，制作成品有著不可思議的手工技巧，這種不含脂肪的冰激凌，品嘗起來(lái)真是味美極了。哈根達(dá)斯冰淇淋加盟的崛起不是暫時(shí)的，更不是突兀的，這種有計(jì)劃的形成才是它到來(lái)的目的。因?yàn)闆](méi)有一滴牛奶，它比含有一定數(shù)量的空氣的意大利冰激凌要口感清新純正，沒(méi)那么厚實(shí)粘稠。水果的新鮮和香味保存得也非常好。

硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的一種固體型的冷凍甜品，因?yàn)榻?jīng)過(guò)硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅(jiān)硬但是不輸于香滑，如果長(zhǎng)時(shí)間在室溫下會(huì)融化。棒狀冰淇淋棒狀冰淇淋也稱小包裝冰淇淋，小包裝冰淇淋甜度較高，一般在18至20度，儲(chǔ)存溫度-18至-20°C左右，包裝美觀，食用方便。在提供冰淇淋的同時(shí)，哈根達(dá)斯非常注重營(yíng)造一種氛圍，使品嘗哈根達(dá)斯冰淇淋成為一種難忘的體驗(yàn)。

花樣冰淇淋硬冰淇淋花樣冰淇淋，這種冰淇淋是在從冰淇淋機(jī)出來(lái)后又經(jīng)冷凍，包裝比較大，一般在2-3公斤，銷售時(shí)打成球零售，所以又稱“散裝冰淇淋”，由于銷售時(shí)需要挖成球，故在設(shè)計(jì)配方時(shí)一般冰點(diǎn)系數(shù)下降比較大，以便產(chǎn)品柔軟，輕易打球，在工藝要求上也比軟冰淇淋要高，甜度一般在14-16度左右，干物質(zhì)35%左右，膨脹率80%-100%,口感細(xì)滑香醇