制作白色湯圓的基礎(chǔ)原料：澄面20克，開水10ml，糯米粉300克，白糖5茶匙（1茶匙），清水150ml，豬油45克，紅豆沙餡（或棗泥餡）180克。彩色湯圓的配料參考用量：菠菜100克（綠色），胡蘿卜1大根（橙色），可可粉15克（咖啡色）。在這個(gè)像冰粉店一樣的懷舊風(fēng)中式甜品店里，似乎手工才能體現(xiàn)出對(duì)吃食的尊重。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       將澄面放入碗中，倒入開水，迅速用筷子攪拌，制成燙面面團(tuán)，用保鮮膜蓋上備用，以免風(fēng)干。把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面團(tuán)。將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀，分成30個(gè)等份的小劑子，并分別揉圓。將面團(tuán)揉光滑，搓成直徑2.5厘米的條狀，分成30等份的小劑子，分別揉圓。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       他驕傲于我的口才，每每拉著我要向他的酒友展示，“你們誰(shuí)要和他辯兩句？這小子腦殼夠用得很，你們兩三個(gè)大人不一定辯得過(guò)他。”也有大人主動(dòng)來(lái)應(yīng)戰(zhàn)，聽我胡謅瞎掰幾句。雖然裝得羞澀扭捏，但我內(nèi)心里懷著相同的得意。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       對(duì)當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)少年，讀書是出路，幺舅則是我的榜樣。埋著頭努力完成學(xué)業(yè)，從鄉(xiāng)村一步步走向城市。除了春節(jié)回來(lái)吃一碗外公親手調(diào)制的湯圓，我?guī)缀跏チ伺c村莊的聯(lián)系。與之相伴的往往還有一個(gè)荷包蛋，白糖則可自行添加，但“心急吃不了熱湯圓”，加入豬油的餡料更是不可疏忽。房梁高朗的老屋、外公口中遙遠(yuǎn)的傳說(shuō)，還有竹林和后山，都在記憶中漸行漸遠(yuǎn)。再往后，幺舅把外公外婆接到了城里。春節(jié)時(shí)，一家人聚在裝修得富麗堂皇的新房中，吃著從超市買來(lái)的速凍湯圓，方便快捷，卻再也沒(méi)有手工制作的味道。想起那時(shí)的場(chǎng)景，除了看得見的物料，外公一定還把人生經(jīng)歷和舊日時(shí)光同時(shí)摻進(jìn)餡里，才能讓湯圓擁有了令人懷念的厚實(shí)和綿柔。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       湯圓搭配水果做羹，內(nèi)容很豐富，節(jié)日很圓滿，這個(gè)湯圓用了自制的芝麻餡，沒(méi)有放油，少油更健康哦。豬年當(dāng)然要來(lái)點(diǎn)應(yīng)景的，小豬造型的湯圓，粉粉不要太可愛(ài)了，不愿意吃湯圓的小朋友看到了也會(huì)忍不住哦，花生的內(nèi)餡也是非常健康。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       臘肉和白菜梗包進(jìn)湯圓里，90%的人都沒(méi)試過(guò)這種做法吧，還有大量泡椒，花椒粉的加入，讓這個(gè)湯圓的味道妙不可言。腸胃功能不佳者盡量少吃湯圓，吃的話也是熱吃，冷食更難消化。為了避免油脂過(guò)多難消化，少吃一點(diǎn)無(wú)餡的湯圓。其實(shí)這個(gè)步驟并不是一定需要的，只是這樣分得比較均勻，做出來(lái)的湯圓大小比較一樣。吃元宵的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，以免引起胃里不舒服。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，是緩解食用湯圓后的良茶。而具有功效的的花草茶，能消解甜膩感，也很不錯(cuò)呢。湯圓面食專用粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。