棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪,含量約50%,而它的消化與吸收率

棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪，含量約50%，而油脂是由飽和脂肪、單不飽和脂肪以及多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的，平時(shí)，，人們食用棕櫚油以后，對(duì)它的消化與吸收率可以超過(guò)97％，完全可以滿足人體對(duì)脂肪需要。很多人都認(rèn)為棕櫚油中含有大量飽和脂肪，在食用以后會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加快人體對(duì)膽固醇的吸收。但是，科學(xué)家在經(jīng)過(guò)測(cè)算與觀察以后發(fā)現(xiàn)，人們食用棕櫚油不單不會(huì)增加人體血液中的膽固醇含量，還會(huì)降低膽固醇的含量，從而延緩人體內(nèi)三高發(fā)生的幾率。

常吃一種油不是好習(xí)慣,不同食用油是由不同成分的化學(xué)物質(zhì)組成

常吃一種油不是好習(xí)慣，不同食用油是由不同成分的化學(xué)物質(zhì)組成，并沒(méi)有一定的好壞之分，為了營(yíng)養(yǎng)均衡與日常適用，建議大家常備至少3款的食用油換著吃。至于專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)成分分析，小編認(rèn)為咱作為普通消費(fèi)者不用太關(guān)心這問(wèn)題，因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)食用油問(wèn)題還沒(méi)到考慮健康標(biāo)準(zhǔn)的水平，而是來(lái)自基本食用安全的困擾，只要買(mǎi)到大品牌靠譜兒的油，就可以了。

家里可以備一個(gè)油壺,把不同的油搭配起來(lái)

大家在選購(gòu)食用油時(shí)，不僅可以購(gòu)買(mǎi)常吃的豆油、花生油，同時(shí)也要適當(dāng)購(gòu)入一些富含單不飽和脂肪酸、Ω3脂肪酸的油，如橄欖油、油茶籽油和亞麻油等；另外，芝麻油和核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，也可以適當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)。家里可以備一個(gè)油壺，把不同的油搭配起來(lái)，比如橄欖油、芝麻油、豆油等等，做成混合油。在炒菜時(shí)使用這種油，就能一次性攝入多種油類(lèi)，既方便又營(yíng)養(yǎng)。拌涼時(shí)可以選用芝麻油、核桃油或者橄欖油；炒菜可以使用豆油、精煉橄欖油、芥花油等等。根據(jù)家里不同的烹調(diào)方式，選用不同的油，也可以保證食用油的多樣化。