茶葉到底會不會過期

食品都有保質(zhì)期，這是我們都知道的一件事情。那么茶葉價格有沒有保質(zhì)期呢？消費者在購買茶葉的時候，會看到外包裝上一般都會標注幾年保質(zhì)期。但是喜歡喝茶的茶友們都知道，部分茶葉，比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么茶葉到底有沒有保質(zhì)期呢？

有茶人認為有保質(zhì)期：每種茶葉價格都有保質(zhì)期，但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質(zhì)期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質(zhì)期會更長些。

其實，茶葉保質(zhì)期是相對于消費者而言的，是生產(chǎn)廠家對消費者做出的品質(zhì)保證期限的承諾。

有茶人認為茶葉沒有保質(zhì)期：只要是烘焙得比較干，并保存得當，沒有發(fā)生霉變的茶葉是沒有保質(zhì)期一說的。即便是綠茶，或者清香型的鐵觀音，過了一定的時間后有些變黃了，使其香氣和滋味發(fā)生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質(zhì)特征。

茶葉，在優(yōu)良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地保證茶葉質(zhì)量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產(chǎn)廠商來說，對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格，或者固定的保質(zhì)期限。

你知道多少茶葉知識

茶葉價格在我國已經(jīng)有了很悠久的歷史，一般不是經(jīng)常喝茶，研究茶葉知識是很難參透茶道的。茶葉在我們生活中經(jīng)常會用到，下面我們就來看看關于茶葉的知識。

安吉白茶不是白茶

1.安吉白茶其實不是白茶，而是綠茶的一種，在飲用安吉白茶的時候都是采用綠茶的加工工藝。之所以叫做白茶，是因為所用的原料是來自一種白色嫩葉的茶樹。

2.君山銀針是黃茶

君山銀針是黃茶，均差隱身產(chǎn)于洞庭湖的君山，因為茶葉纖細，所以叫做君山銀針。黃茶是屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝類似綠茶，但是多了一道悶黃的工序，所以泡出來的茶呈現(xiàn)黃葉黃湯的特點。

3.抹茶并非磨碎的綠茶

很多人認為抹茶就是磨碎的綠茶粉。其實不是，是一種特殊工藝制程的茶粉。抹茶粉的原料是遮陽茶做的碾茶，較好的抹茶粉追求綠色，越綠越有價值。當然抹茶粉越綠，制作難度也越大，對茶葉價格的品種，種植區(qū)域，加工設備和工藝都是非常大的挑戰(zhàn)。

關于茶葉過期有什么知識

茶葉價格是一種我們都非常熟悉的飲品，其存在歷史悠久，那么茶葉過期有什么樣的知識呢？

茶葉過期的制定標準

國家對普洱茶、黑茶沒有制訂標準，因為黑茶和普洱茶都是后發(fā)酵茶，越陳越香，比較難制訂保質(zhì)期標準。但是，其他茶葉應該嚴格按照國家的標準來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

茶葉價格的保質(zhì)期與茶的品種有關。像黑茶經(jīng)過陳化反而好一些，保質(zhì)期可達10～20年，湖南黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。

但老茶如果保存不當，變了質(zhì)，也是劣品不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月還要翻動茶葉一次。

通常，一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12～24個月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就短些，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅會使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質(zhì)。

沒有炒過的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因為鮮嫩，那有的茶友就問了，為啥不直接喝沒有炒過的茶葉價格呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會不會與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則?！?

那為啥要有這一步呢？其實是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對人體有益的物質(zhì)，蒸發(fā)水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會不會更鮮？

其實是可以，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話，您就會發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多。泡起來，也是一股草味，更別談那種茶葉價格的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。