沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷售于一體的私營企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則，以誠信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠為您服務(wù)！紅糖在長(zhǎng)期貯存中，由于糖蜜會(huì)發(fā)生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時(shí)的紅糖就不能再食用了。

收購價(jià)：

近兩年來，食糖供給寬松的局面在延續(xù)，所以2013年度的蔗糖比（蔗糖比=現(xiàn)貨價(jià)格/甘蔗收購價(jià)格）可能維持2012年12.18左右的水平，同時(shí)考慮到農(nóng)戶的種植利益，所以即使甘蔗收購價(jià)格下調(diào)，幅度也可能不會(huì)太大。預(yù)計(jì)新榨季甘蔗收購價(jià)格在420—480元/噸范圍內(nèi)。Q性：所謂的Q性就是彈性加拉性，糖有柔軟體質(zhì)分布在蛋糕體內(nèi)，保持蛋糕水分，是蛋糕具有濕度，而產(chǎn)生Q性作用。

沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。

米綿白糖具有甜度高，風(fēng)味優(yōu)良的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料和酒類產(chǎn)品中，并且在家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有廣闊發(fā)展前景，部分領(lǐng)域甚至能夠全部替代蔗糖，進(jìn)一步豐富了食用糖的品類，對(duì)蔗糖市場(chǎng)做出了有益補(bǔ)充。

在蛋糕制品中，也可加入玉米綿白糖制品，替代部分蔗糖。在軟糕點(diǎn)及夾心糕點(diǎn)中，由于果糖的保濕性好，玉米綿白糖生產(chǎn)的蛋糕品質(zhì)較好且有較長(zhǎng)的貨架期，可延長(zhǎng)存儲(chǔ)期15~20天，玉米綿白糖蛋糕存放30 天后仍然松軟，風(fēng)味良好。而蔗糖蛋糕在數(shù)天后即干硬，再長(zhǎng)一些時(shí)間，表層破碎，而且在貯存中玉米綿白糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。所以，除了具有碳水化合物的功效，可以提供熱量之外，還含有鐵、鉻等十分豐富的微量元素和礦物質(zhì)。用于中秋月餅之類的夾心食品，可全部使用玉米綿白糖，風(fēng)味好，無異味，也不致于產(chǎn)生焦苦味。

糖類的作用和糖對(duì)烘焙美食的基本作用不是單一的，從體質(zhì)可以分為;干性糖與濕性糖，而從顏色可以分為有色糖與無色糖，從對(duì)產(chǎn)品所受到的影響和產(chǎn)生的作用可以分為有形糖和無形糖，而從糖的分解的狀態(tài)來分為單糖與多糖，而多糖也成為雙糖。

糖在烘焙產(chǎn)品中所產(chǎn)生的作用于功能，是根據(jù)產(chǎn)品的種類性質(zhì)不同而定的，糖對(duì)各種產(chǎn)品都有基本的共同特點(diǎn)，其特色也就是基本作用于功能。糖在烘焙產(chǎn)品中產(chǎn)生的作用和功能可以分為兩種：有形作用和無形作用。