食材蘿卜纓子300g香干一包調(diào)味

<涼拌蘿卜纓子>

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食材

蘿卜纓子 300g

香干 一包

調(diào)味

香油 15ml

生抽 10ml

鹽 1小勺（腌制用）

糖 少許

芝麻 適量

辣油 適量

做法

蘿卜纓子剪掉尾須、腐葉，洗凈瀝干水，切成小段放一小勺鹽，腌制20分鐘，腌制過的蘿卜纓子基本沒有蘿卜的辣味。香干切小丁。

將腌制好的蘿卜纓子擠掉水分，拌入豆干，依次調(diào)入一大勺香油、一勺生抽（倒生抽時嘗下味道，以免腌制時下手重了過咸），少許白糖，吃辣的可拌入一些紅油辣椒，后撒些芝麻，拌勻即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配個白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

灰姑娘穿水晶鞋的一刻:順著身子豎切一刀,刀尖剛插入就聽清脆的

平民水果“賽鴨梨”

在北方可以越冬保存的果蔬，蘋果容易發(fā)面，梨容易受凍變苦，買了要抓緊吃完，不然好味道就會溜走，而衛(wèi)青兒顯得皮實多了。細長圓筒形的青色蘿卜，再冷也不上凍，不爛不軟，有糠心兒的；長著半尺長青纓的首端圓潤，到尾部漸漸轉(zhuǎn)為白色，個頭很大，成品在1公斤左右。地道的衛(wèi)青兒全身呈流線型，尾部是逐漸變細的，農(nóng)戶稱它們都有個白色的大尾巴。在市場上，同樣披著青衣，卻有個突然變細的小尾巴的品，一眼就能分辨。

從地里拔出的衛(wèi)青兒樣子不大討喜，黑綠色的外皮掛著黑色的膠泥，長長的根須布滿泛白的尾部，洗干凈之后青皮也并非光滑細膩，不識貨的人根本不會多看它一眼。不過開蘿卜的瞬間，如同灰姑娘穿上水晶鞋的一刻：順著身子豎切一刀，刀尖剛 插入就聽清脆的一聲“啪 ”！衛(wèi)青兒應聲裂開，因為太脆以至于到中部居然又分出好幾條縫兒；不到一秒，半透明的汁水順著刀口急速流出，鼻翼先聞到水果般清爽的甜味，之后似乎還有些的后味。

荔枝樹根上的雜土多到令整個土質(zhì)都跟著改變?

荔枝樹根上的雜土多到令整個土質(zhì)都跟著改變？辛口鎮(zhèn)上的農(nóng)戶還有另一番解釋：幾十年前黃河水豐沛，天津段還未斷流，上游夾雜泥沙的河水流 經(jīng)辛口鎮(zhèn)，長年沖擊河岸沉積下一層輕壤質(zhì)潮土，明顯的小沙窩村，村名也因此而來。沙土將根莖松松包裹，空氣流通，營造出恒定溫度，再冷的溫度把蘿卜留在地里也不會凍壞。

不管是富有傳奇色彩的荔枝土，還是黃河水留下的潮土，辛口鎮(zhèn)數(shù)萬衛(wèi)青兒靠水土生得出類拔萃，間隔十幾里外便無法，這在當?shù)氐拇_是事實。