烘焙入門必讀挑烤箱按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來

烘焙是一件很美好的事，進(jìn)入烘焙的世界之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，食物可以幻化出如此眾多美麗的形象，材料會(huì)有這么多神奇的變化。不過進(jìn)入烘焙也是有敲門磚的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此眾多，作為一個(gè)入門款，我們到底該如何選擇呢?

容量

家用烤箱的容量從9L一直到60L不等，我們挑選的時(shí)候該怎么選呢?產(chǎn)品特點(diǎn)：采用對(duì)流內(nèi)循環(huán)運(yùn)風(fēng)方式,熱能保存好,溫度均勻,節(jié)電省時(shí),效力高,使用方便,自動(dòng)恒溫,定時(shí)烘烤。很多不了解的人會(huì)一開始選一個(gè)10L的小烤箱，認(rèn)為自己剛開始可能烤的東西不多，或者怕落灰閑置，不至于浪費(fèi)太多錢。其實(shí)就算入門款也建議選購(gòu)30升以上容量的烤箱。因?yàn)槿萘啃〉目鞠淇臻g有限，很多蛋糕、肉類是無法烤制的，而且小烤箱一般也存在受熱不均，烘烤時(shí)間更長(zhǎng)等問題。而30升、32升的烤箱是入門非常不錯(cuò)的選擇。

　根據(jù)歷年來數(shù)據(jù)顯示：自2010年以來新麥在電子商務(wù)渠道已連續(xù)6年全網(wǎng)銷量前列，歷年來在天貓洲際活動(dòng)、618大促、雙.11等重大活動(dòng)屢創(chuàng)奇跡。僅以阿里平臺(tái)為例，2013年雙.11，新麥銷售額占淘寶電烤箱類目總體的52.63%；2014年天貓雙12風(fēng)暴活動(dòng)，3.5版電烤箱CRTF-32GS發(fā)售72小時(shí)30000臺(tái)售完；適合一大家子5-7人使用，可以烤制更多的食物，而且食物加熱更均勻，因?yàn)榭拷訜峁艿牡胤胶推渌恢脺囟认嗖畋容^大，烤箱空間越大加熱越均勻。2014年雙.11早上8:00活動(dòng)單品20000臺(tái)被搶光……電商渠道高速增長(zhǎng)讓新麥烤箱迅速躋身為類目TOP品牌。

功能

入門款烤箱建議主要有以下這些功能，上下獨(dú)立控溫、熱風(fēng)循環(huán)、低溫發(fā)酵等，這些可以滿足日常使用了。更多花里胡哨的功能對(duì)于入門烘焙者并非必須，大家可以按需選擇。

內(nèi)膽

烤箱內(nèi)膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內(nèi)膽，鍍鋅鋼板使用幾年就會(huì)出現(xiàn)表面氧化的情況。如果長(zhǎng)期使用，它可能對(duì)人體健康不利。鍍鋁鋼板摩擦系數(shù)大，就是說抽拉烤盤烤網(wǎng)時(shí)會(huì)不順暢。綜合來看，不銹鋼材質(zhì)和搪瓷的內(nèi)膽是推薦大家購(gòu)買的。這個(gè)尺寸的烤箱做成臺(tái)面式的難免有些不倫不類，所以廠商大多設(shè)計(jì)成嵌入式烤箱，嵌在整體櫥柜中，不額外占用廚房空間。

四川新麥烤箱結(jié)構(gòu)：四川烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，四川烤箱外殼一般采用角鋼，鋼板制作，表面烤漆，工作室采用好的結(jié)構(gòu)鋼板制作。外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維，起到保溫隔熱效果。加熱器安裝于底部，也可安置頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PID調(diào)節(jié)，配置999分鐘/999.99小時(shí)時(shí)間控制器并與報(bào)警裝置相連接。使烘烤機(jī)械的操作更簡(jiǎn)便，快捷與有效。仔細(xì)檢查買任何一件東西都不希望買到不好的，烤箱也不例外，買前要仔細(xì)檢查產(chǎn)品元件，旋鈕按鍵是否牢固，插頭線材沒有破損，箱門開合順暢，五金件沒有毛刺，手感好等，這都是老生常談，自行注意即可。

產(chǎn)品特點(diǎn)：采用對(duì)流內(nèi)循環(huán)運(yùn)風(fēng)方式,熱能保存好,溫度均勻,節(jié)電省時(shí),效力高,使用方便,自動(dòng)恒溫,定時(shí)烘烤。

安全性能:智能PID自動(dòng)恒溫控制,溫到計(jì)時(shí),時(shí)間到自動(dòng)警報(bào)及斷開發(fā)熱體,超溫自動(dòng)警報(bào)及斷開發(fā)熱體,電源缺相保護(hù)等.

不同材料都有其優(yōu)勢(shì)，你可以選擇實(shí)惠一點(diǎn)的不銹鋼，也可以選擇性能好一點(diǎn)的搪瓷，購(gòu)物這件事情從來就不存在必選題或者一個(gè)選項(xiàng)，沒有固定的選項(xiàng)。

只是相對(duì)于大家的喜好跟平常的經(jīng)濟(jì)水平來選擇適合自己的，不要盲目追求大的牌子或者貴的價(jià)格。新麥烤箱除了烤箱還有新新麥攪拌機(jī)、新麥起酥機(jī)、新麥分割滾圓機(jī)、新麥醒發(fā)箱、新麥打蛋機(jī)、新麥熱風(fēng)爐、新麥面團(tuán)分塊機(jī)、新麥旋轉(zhuǎn)爐、新麥切片機(jī)、新麥面包成型機(jī)等等食品機(jī)械，只要你是想購(gòu)買食品機(jī)械，都聯(lián)系我們吧。今天我們就和大家一起了解一下烤箱以及家用烤箱什么牌子好，需要購(gòu)買烤箱的朋友們可要好好學(xué)習(xí)。

蒸烤箱的蒸汽系統(tǒng)也是有兩種，一種是安裝在底部和背部的蒸發(fā)盤式系統(tǒng)，一種是安裝在頂部和背部的直噴式系統(tǒng)。

很多人買蒸烤箱也許是看中了它的蒸功能，確實(shí)也是如此，蒸烤箱的蒸功能使用起來比蒸鍋要方便多了，不需要單獨(dú)刷鍋、加水，一些快速加熱的飯菜直接放進(jìn)去就可以了，省事。

蒸烤箱水箱因其結(jié)構(gòu)不同會(huì)分布在不同的位置，機(jī)器頂部、內(nèi)膽旁邊、機(jī)器底部，又可以分為單水箱、雙水箱。從使用上來看，放內(nèi)膽旁的水箱操作上會(huì)欠缺，因?yàn)槿绻麢C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中缺水，需要打開爐門取出水箱，導(dǎo)致熱量散失，影響了烹飪效果。

對(duì)于小編個(gè)人而言還是比較喜歡電烤箱。