泰鑫食堂承包,工作餐食堂餐也能百吃不厭!

泰鑫食堂承包，工作餐食堂餐也能百吃不厭! 隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我們所生活的這個時代日新月異，同時也面臨著眾多的機遇與挑戰(zhàn)，各行各業(yè)分工越來越明細，企事業(yè)單位也將擺脫傳統(tǒng)的管理模式走專業(yè)化道路。 大多數(shù)企業(yè)單位為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，從而節(jié)省經(jīng)營成本并保持各自的專業(yè)性。食堂承包簡單點說就是企業(yè)、公司以及學校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。 多年來，在社會各界的大力支持和公司全體員工的共同努力下，泰鑫以發(fā)展成為一個極具餐飲業(yè)的馳名品牌。在公司董事會的領導下不斷的探索“專業(yè)、誠信、衛(wèi)生、營養(yǎng)”的中式快餐服務模式，以專業(yè)的服務水準努力為客戶提供的后勤餐飲服務。 餐飲的標準化管理對于企事業(yè)單位并不是的——人口構成等方面的差異導致客戶的口味千差萬別，如何程序滿足多數(shù)人的口味需求是我們面臨的挑戰(zhàn)。商業(yè)餐飲與企事業(yè)單位餐飲的不同之處在于：在商業(yè)餐飲中，客戶無需每天都去同一家餐飲和餐。而在泰鑫，每個運營點每個星期中的每一天的菜單必須是不一樣的。而泰鑫又必須在客戶規(guī)定的價格維度和自己的成本控制范圍內進行平衡。“天天來員工餐廳，客戶的員工很容易感覺單調，而百望餐飲會竭盡全力為您菜肴，讓您的員工不斷體會到新鮮感”。

泰鑫餐飲:食堂承包中如果停水怎么辦?

泰鑫餐飲：食堂承包中如果停水怎么辦？ 突然停水也是所有食堂都有可能遇到的事件。以下操作是可以重點考慮的解決方式。 1：如供水單位在加工烹制前通知停水，食堂要提前準備好用水。 2：如工作中突然停水，各班組要及時上報食堂管理者． 3：管理者要及時聯(lián)系供水單位，了解停水原因、停水區(qū)域和恢復供水時間。(4）如停水區(qū)域較大，管理者可與相關單位進行協(xié)商，借用相關單位車輛到較近的地方運水。 5：如停水區(qū)域較小，管理者可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應急，以保證正常供餐。 6：洗滌蔬菜時可選用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。 7：如果不能確保按時供餐，停水的食堂可與鄰近食堂聯(lián)系，從其他食堂調撥米飯等主食應急。 8：如因停水無法清洗餐具，可使用一次性餐具。

自辦餐飲問題與食堂承包的優(yōu)勢

自辦餐飲問題與食堂承包的優(yōu)勢 現(xiàn)在有很多企業(yè)、學校等是自己做食堂，在經(jīng)營過程中由于采購人員對食物原材料成本不會控制，廚師不夠專業(yè)導致造成食物浪費等，這樣對企業(yè)、學校等造成資金浪費，而且職工也得不到科學營養(yǎng)的膳食。下面由泰鑫膳食食堂承包公司講述自辦餐飲問題與食堂承包的優(yōu)勢： 自辦餐飲問題： 1、自聘采購人員專業(yè)性不強，食材品質不穩(wěn)定。對食物原材料成本不會控制。 2、自聘食堂工作人員，沒有專業(yè)培訓過，服務意識差，浪費較無責任感，成本無形提高。 3、食堂工作人員不注重個人衛(wèi)生習慣。 食堂承包的優(yōu)勢： 1、專業(yè)采購人員有豐富的經(jīng)驗，嚴格采購食材把關過程，因此食材品質有保障。自有蔬菜基地、專業(yè)物流配送，由產地直接送達企業(yè)食堂，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好，這降低食材成本。專業(yè)營養(yǎng)師開具菜單，定期推出新菜色，讓您的膳食多樣化。 2、聘請員工經(jīng)過專業(yè)培訓，改善服務態(tài)度，落實衛(wèi)生和提高廚務技能，抑制浪費，從而提高飲食質量。設有客戶意見箱，并改善問題。實施廚師輪調管理制度，競爭上崗，讓口味多樣化。 3、定期衛(wèi)生教育，保證良好衛(wèi)生習慣。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統(tǒng)。企業(yè)員工是我們的顧客，員工可以盡情享受“上帝的待遇”。企業(yè)不需要每日支付現(xiàn)金采購，減低企業(yè)現(xiàn)金壓力。