生活飲用水水質的優(yōu)劣與人類健康密切相關，隨著社會經濟發(fā)展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發(fā)展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區(qū)之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。

我們怎么用比較簡單的方法來檢測水質的好壞，一共有三種方法能夠快速知道水質的好壞。聞聞水是否有異味。用一干凈水瓶裝半瓶水，加塞搖晃幾下，打開瓶塞后馬上用鼻子聞水的氣味，如果有異味說明水被污染了。

第二，觀察水的顏色。純凈的水在淺時無色透明，深的地方呈藍色。水清說明水質好，水渾說明含有雜質。

第三，把水滴在一張白紙上，觀看干燥后有沒有斑跡。清凈的水是沒有斑跡的，斑跡明顯，說明水中雜質多，水質較差。

在地表水水質監(jiān)測中，由于監(jiān)測儀器比較簡單，因此，物理監(jiān)測指標數據往往比較容易獲得。常用的物理指標監(jiān)測儀器有測定水濁度的濁度儀，測定色度所用的濾光光度計，測定電導率用電導率儀等，還有多功能的水質監(jiān)測儀實現了同時測定多項物理指標的效果。

化學指標的監(jiān)測是地表水監(jiān)測的重點，隨著國家對有毒有機物污染監(jiān)測的重視，在儀器的引起及研發(fā)方面取得了一定的進步，一些監(jiān)測站已經引進了大中型實驗室監(jiān)測儀，可現場監(jiān)測Zn、Fe、Pb、Cd、Hg、Mn等重金屬及鹵族元素、銨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、化物、酚類、陰離子洗滌劑及Se等物質。