陜西涼皮：陜西小吃用料很豐富，加上味道比較好，也受到了人們的歡迎，而陜西小吃中人們熟悉的就是涼皮了，涼皮是大眾食品，而西安趙家的涼皮是正宗的了，傳統(tǒng)的工藝 ，再加上豐富的材料，吃起來不僅僅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗涼皮，可以說是食欲大增，配上與西方的三明治有異曲同工之妙的肉夾饃，就更加的不錯了。還有一樣人們喜歡的，那就是灌湯包了，咬一口，可以看到有湯汁的流出，肉質(zhì)鮮美，是有名陜西的小吃。當(dāng)然，梁武帝他老人家發(fā)明面筋不是為了捉'雅午子'的，而是喜歡吃素。

陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入特別制好的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。想學(xué)的快來吧，我們精通100多種各類小吃和面食，隨到隨學(xué)，悠悠香小吃培訓(xùn)包教包會，一對一手把手，三年售后，隨時咨詢。

聆聽這些故事，可能對我們的人生也會有些影響，別人都在努力創(chuàng)造，我，是繼續(xù)觀望，還是馬上行動？讓我們先熟悉一下近期簽約的部分客戶——例： 我們家一直就是開飯店的，雖然生活一般，但供養(yǎng)老人和養(yǎng)活家里兩個孩子還是輕松的事情?，F(xiàn)在孩子上學(xué)了，各種花銷越來越多，也就需要有更多來錢的方式。但我們只會開飯店。我們原來的店季節(jié)性太明顯，一年只能賺7個月的錢，另外5個月基本就是維持，我們看到趙家臘汁肉各家店的生意都是紅火的，作為生意人。尤其是開過飯店的，哪個店是真好哪個是假紅火，我們一眼就能看出，我們考察了幾家后，就是愿意加盟他們。現(xiàn)在我們原來的店還是在正常營業(yè)的，因?yàn)橛辛嗽S多的老主顧，大家經(jīng)常來光臨，我們也處出感情了，原來的店繼續(xù)開著。有了兩家店，生活當(dāng)然會提高一個層次了。誰不是想讓家人過得更好一些呀？現(xiàn)在我們原來的店還是在正常營業(yè)的，因?yàn)橛辛嗽S多的老主顧，大家經(jīng)常來光臨，我們也處出感情了，原來的店繼續(xù)開著。

如果你也有心開一家自己的店，與我們共同做有態(tài)度的西安小吃，也走進(jìn)高新四路，加入趙家加入趙老廚。