鋸骨機(jī)規(guī)格型號(hào)：KT460；用于新鮮肉和冷凍肉的快速激光切割。重要特性：采用新技術(shù)和不銹鋼制作；有固定不變/移動(dòng)二種操作過(guò)程廚房臺(tái)面；電動(dòng)機(jī)、控制器機(jī)構(gòu)合理布局合理，推動(dòng)力強(qiáng)悍，震動(dòng)小清除時(shí)可以不費(fèi)力的拆卸；鋸骨機(jī)上裝有安全性自鎖互鎖電源總開(kāi)關(guān)，保證機(jī)蓋未合處時(shí)機(jī)器設(shè)備不能啟動(dòng)圓鋸片的上邊和下方均合理布局有鋁合金型材主導(dǎo)性塊，使圓鋸片運(yùn)行垂直，高低速檔檔運(yùn)行均穩(wěn)定可靠配備有電動(dòng)機(jī)剎車板機(jī)器設(shè)備確保緊急停車后圓鋸片在很短的時(shí)間內(nèi)停止轉(zhuǎn)動(dòng)，保證員工的操作過(guò)程安全性不銹鋼板生產(chǎn)加工考慮到歐洲標(biāo)準(zhǔn)DraftprEN12268要求技術(shù)參數(shù)：工作頻率：3相，380V；圓鋸片速度：低速檔檔16米/秒，髙速31米/秒；圓鋸片規(guī)格型號(hào)：3135x22mm廚房臺(tái)面規(guī)格型號(hào)：560x87b250m；羊用同步衛(wèi)檢線該設(shè)備主要完成采用同步輸送技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)獸醫(yī)對(duì)同一只羊體、紅臟、白臟的同步檢疫，以確保最徹底的檢疫，保證出廠的產(chǎn)品全部經(jīng)過(guò)完整的檢疫。電動(dòng)機(jī)功率：1.8KW；激光切割高度：345毫米；激光切割總寬：375毫米鋸骨機(jī)；規(guī)格型號(hào)：FK32重要特性：采用新技術(shù)和堅(jiān)固不銹鋼板材生產(chǎn)加工,緊湊型方案設(shè)計(jì)；配有全電動(dòng)機(jī)過(guò)電壓保護(hù)和重啟閉鎖改善帶鋸機(jī)輪油煙凈化器，有益于拆卸清除；拆式的進(jìn)料機(jī)器設(shè)備確保操作工作員的手從始至終避免數(shù)控刀具自動(dòng)式張緊圓鋸片功效和自動(dòng)式鋸輪清洗機(jī)；FK32依照合格證書編號(hào)：93029和GS檢驗(yàn)合格編號(hào)：96061，經(jīng)歷認(rèn)同的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)在安全性和清潔衛(wèi)生方面符合EC工業(yè)設(shè)備指令89/392/EEC。

剝皮 剝皮關(guān)鍵選用人工實(shí)際操作。共分成三個(gè)流程。 一，先將兩根后腿骨筋處的皮扒出來(lái)，隨后將后腿里側(cè)的皮及其與尾根相接處的皮是刀挑破。 二，切掉剩下的一只后腿。 三，用刀從尾根處順著羊腹腔往下劃，將一邊的皮和肉劃開(kāi)，另一邊也一樣這般，將皮和肉劃開(kāi)。隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關(guān)規(guī)定處理。只剩余胸口及背部皮和肉相接。這時(shí)候，剝皮早已進(jìn)行，能夠進(jìn)到拉皮階段了。

待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)二十四小時(shí)，便于清除運(yùn)送中途的疲憊，恢復(fù)過(guò)來(lái)的生理學(xué)情況，在靜養(yǎng)期內(nèi)檢疫證工作人員定時(shí)執(zhí)行觀察，發(fā)覺(jué)病羊送防護(hù)圈觀察，明確得病的羊送急宰間解決，身心健康合格的羊在宰前3鐘頭終止飲用水。

經(jīng)清點(diǎn)頭數(shù)，用輕輕拍打的方法驅(qū)逐身心健康的羊進(jìn)到待宰圈，按羊的身體狀況開(kāi)展分圈管理方法。待宰圈的占地按每只羊0.6-0.8平方米設(shè)計(jì)方案。