三聚磷酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，它屬于白色粉末結(jié)晶，是比較常見(jiàn)的化工原料，常用于合成洗滌劑，另外在食品方面也會(huì)有一定的作用。

人如果過(guò)多接觸三聚磷酸鈉，對(duì)健康會(huì)造成很大的危害，比如說(shuō)，會(huì)對(duì)眼睛造成明顯的刺激，會(huì)引起皮炎，如果是吸入這種物質(zhì)，可能會(huì)引起惡心，嘔吐等一些腸道反應(yīng)。

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三聚磷酸鈉如果不慎與人體接觸可能引起眼睛、皮膚和呼吸道刺激。因此在使用中要避免接觸眼睛和皮膚。避免呼吸塵。洗凈后處理。保持容器緊閉。使用適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。

攝入三聚磷酸鈉是通過(guò)攝入低水平的毒性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。非常大量的攝入可以引起惡心，嘔吐，痙攣，腹瀉和嚴(yán)重的胃和腸道炎癥。

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鑒定三聚磷酸鈉首先從外觀上看，多數(shù)的都是有膨化性的顆粒，類似于洗衣粉模樣。如果不膨化，就要小心了。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。另外可以做一個(gè)簡(jiǎn)單監(jiān)測(cè)：用一點(diǎn)稀肥皂水，自來(lái)水溶解，肯定是乳白色混濁的，因?yàn)樽詠?lái)水中的鈣鎂離子會(huì)跟肥皂生成皂垢。在上述溶液中加入三聚磷酸鈉，如果很少一點(diǎn)就能變得澄清，就是真的。如果加了很多紋絲不變，就是ｊｉａ貨。當(dāng)然，如果你原來(lái)有合格的三聚磷酸鈉，或者去試劑商店去買一瓶分析純的三聚磷酸鈉來(lái)對(duì)比試驗(yàn)，就更加有把握了。不僅能定性，還能定量

三聚磷酸鈉是如何進(jìn)行合成的嗎

1. 熱法磷酸二步法　將磷酸(55%～60%)溶液經(jīng)計(jì)量后放入不銹鋼的中和槽中，升溫并開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)，在攪拌下緩慢加入純堿進(jìn)行中和反應(yīng)，中和槽中維持2分子磷酸氫二鈉對(duì)1分子磷酸二氫鈉的比例。三聚磷酸鈉作為食品添加劑的一種是可以食用的，添加在類似花生牛奶的蛋白飲料中的ｚｕｉ大用量是1g/kg。中和后的混合液經(jīng)高位槽進(jìn)入噴霧干燥塔進(jìn)行干燥，經(jīng)干燥后的正磷酸鹽干料由塔底排出送到回轉(zhuǎn)聚合爐，被爐氣帶走的少部分干料由旋風(fēng)除塵器加以回收。正磷酸鹽干料在聚合爐中于350～450℃溫度下進(jìn)行聚合反應(yīng)，生成三聚磷酸鈉，經(jīng)冷卻、粉碎后，制得三聚磷酸鈉成品。其反應(yīng)式如下。

2.濕法磷酸一步法　將磷礦粉與硫酸反應(yīng)制得萃取磷酸，用純堿先在脫氟罐中除去其中ｆｕ硅酸，再在脫硫罐中用碳酸鋇除去硫酸根，以降低磷酸中的硫酸鈉含量。然后用純堿進(jìn)行中和。先旋開(kāi)分液漏斗活栓，然后放開(kāi)色譜柱活栓，流動(dòng)速度約5mL/min。經(jīng)過(guò)濾除去大量的鐵、鋁等雜質(zhì)。再經(jīng)精調(diào)、過(guò)濾，將所得的含一定比例的磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉溶液在蒸發(fā)器中濃縮到符合噴料聚合的要求。把料漿噴入回轉(zhuǎn)聚合爐中，經(jīng)熱風(fēng)噴粉干燥和聚合。再經(jīng)冷卻、粉碎、過(guò)篩后制得三聚磷酸鈉成品。