趙家臘汁肉面條加盟怎么樣?面條的引進(jìn)把游牧文化對于面粉的地一塑造--面包，拓寬到一個新的領(lǐng)域，就像西方人說的，既多了一種吃的方法，又解決了面粉的儲存問題。對于消費(fèi)者來說，就是一個能吃上各種好面的好去處。趙家臘汁肉韌性的為一碗好面而生，傳統(tǒng)制面手藝結(jié)合地域特色口味，全景打造面食大觀，更有可口小菜、美味飲品、特色小吃等齊齊助陣，給消費(fèi)者的味蕾深情的回饋。趙家臘汁肉突破傳統(tǒng)面條店鋪風(fēng)格，采用現(xiàn)代化裝修技術(shù)，時尚簡約，而又不失大氣，只為給顧客營造一種舒適的就餐環(huán)境，舒適就餐，盡享美味，與傳統(tǒng)的面館相比，那是一個天上一個地下，這根本是沒有辦法比較的。趙家臘汁肉打造出了國內(nèi)面系全的面館，迎億萬客來，總讓消費(fèi)者有鐘愛一面，因而引得上億的粉絲為之瘋狂。

參考因素四：菜品系列十分在當(dāng)?shù)厥軞g迎。

        要想留住客戶，贏得市場，就必須拿出看家本領(lǐng)——豐富的菜品和周到的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達(dá)幾十種，各種口味，每一個品種都有其特點(diǎn)，讓消費(fèi)者百吃不膩。憑借著這一特色優(yōu)勢，趙老廚加盟店都是生意火爆，客流如潮。隨著市場的不斷壯大，趙家臘汁肉特色面食加盟品牌已經(jīng)成為了眾人爭相加盟的項(xiàng)目，也是最為賺錢的面條加盟品牌。

        當(dāng)然了，還有很重要的一點(diǎn)，那就是公司總部的幫扶政策。因?yàn)榭偛康闹С终呔拖袷俏覀儾枞~路上的引路人一樣，其對加盟商會產(chǎn)生非常重要的影響。如果您還沒找到合適的牛肉面加盟項(xiàng)目，那趙老廚招商正在火爆進(jìn)行中，這定是您創(chuàng)業(yè)致富的時機(jī)。

漢中漿水面

      漢中市舊時在城南有個叫做"幺兒拐"(大致在今漢臺區(qū)天漢大道原南大街段)的地方，因?yàn)橘u漿水面，非常有名。一說起，人便想到漿水面，而且是正宗的漿水面。

       1994年出版的《可愛的漢中》一書，仍然提到:"漢中人只要一提起漿水面，馬上會想起'幺兒拐'這個地方，因?yàn)殓蹆汗盏臐{水面味道很好吃，歷史悠久。相傳這里的漿水面早在西漢初年就受到開國元勛劉邦、蕭何的稱贊。"

         傳統(tǒng)做法上說，選用新鮮的雪里紅、蘿卜纓、芹菜和山油菜，洗凈后入開水鍋稍氽，待青菜蔫下來立即撈出，投入干凈盆罐中，用漿水引子把菜蓋住，再將比較稠的面湯倒入。面湯須涼后再倒。天氣熱時，有四五天便可發(fā)酵食用。對漿水菜要精心侍弄，俗稱"投漿水"，即在食用的過程中，不斷地倒缸清底，去除沉淀物，并不斷地加以涼面湯?？傊３猿Ｐ?，不宜久儲不用。盛漿水的器皿不能用鐵的，瓷器也不好，以陶器為好。吃漿水面時，將漿水菜擰干，切碎，鍋內(nèi)先炒蒜片、蔥片、姜米和干辣椒段，用豬油炒，出香味時下漿水菜，加少許鹽，少許漿水，加油炸豆腐條，加開水。漿水先煸炒出水為好。豆腐條炸至淡黃色為好。漢中人大多喜歡吃辣，要加辣椒油，有時還淋以花椒油，或者在漿水中泡上幾枝青花椒葉。對于制作面條等不需要醒發(fā)的面團(tuán)，和面時無論何季節(jié)皆應(yīng)用溫度較低的水，水溫越低對面條的制作越有利。盛夏時可以吃涼的漿水面，春、秋也可以吃漿水面，冬天也有吃的。

蘭州漿水面

       盛夏時節(jié)，蘭州人不約而同地要吃漿水面。很多面食店，都掛出了漿水面 豬蹄子 排骨的招牌，人們走進(jìn)店里，伙計們會先端出來一盆漿水讓你解渴消暑，然后再慢慢點(diǎn)餐。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽，胃口大開。

       蘭州人吃漿水面是極為講究的，首先取一盆清漿水，另用炒勺放少許菜油燒熱，在油中放花椒數(shù)十粒，生姜一兩片，炸出香味后去掉花椒生姜，再熗蔥花倒入漿水中，加鹽適量，撒上香菜末待用;

      然后用另一只鍋煮好面條，漿水一定要配手搟面才好吃，面條搟得要薄，切得要細(xì)，出鍋瀝水，將面在涼開水盆中漂冷，撈入到每個人的碗里，隨后澆上漿水。

      蘭州人吃漿水面，配菜也是很講究的，宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和鹵肉，其次還有配鹵豬手或者是醬排骨的。中斷周連，形似爐齒，一頁一端，風(fēng)格獨(dú)具，雜醬面，醬紅肉碎，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。這種吃法是很科學(xué)的，因?yàn)闈{水在制作過程中產(chǎn)生了大量的乳酸菌，有清腸助消化的作用，所以只吃清淡的漿水面很容易餓，適當(dāng)搭配一點(diǎn)肉食，吃著不肥不膩，清涼爽口，引人食欲大增。漿水要經(jīng)常更新，所謂更新，就是撈掉泡了一段時間的菜再放入新菜，撈出來的陳菜叫漿水菜，其口感像泡菜，可以直接涼拌或烹炒食用。蘭州人家講究漿水的更新要固定到家里的某一個人去操作，以避免將油腥或者細(xì)菌帶入導(dǎo)致漿水?dāng)摹?/span>