單拿這個(gè)小菜店來(lái)說(shuō)，面積在15平米左右，老板有上游供應(yīng)鏈資源，并采用全家老小聯(lián)動(dòng)的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，老板父親負(fù)責(zé)在基地種植，老板負(fù)責(zé)采購(gòu)、老板母親負(fù)責(zé)稱重收銀，老板娘負(fù)責(zé)店內(nèi)陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動(dòng)，守護(hù)小店，對(duì)待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價(jià)格上讓利。菜品上，多是到本地農(nóng)場(chǎng)基地現(xiàn)采現(xiàn)摘，拿的一手貨。特別是當(dāng)季食材，一應(yīng)俱全。

有了良好的上游供應(yīng)鏈，主打口感較好的本地菜，價(jià)格又比菜場(chǎng)便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民，習(xí)慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購(gòu)物。

小體量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)還在于，沒(méi)有辦法形成商戶之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，市場(chǎng)內(nèi)部缺乏競(jìng)爭(zhēng)活力。

社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于同一個(gè)品類難以劃分為多個(gè)攤位和商戶，沒(méi)有形成足夠品類的延伸、沒(méi)有更佳的服務(wù)選擇，顧客購(gòu)買體驗(yàn)必然會(huì)受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就沒(méi)有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來(lái)說(shuō)，大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于商戶多、品類多，優(yōu)良的選購(gòu)體驗(yàn)和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù)，可以較好對(duì)抗周邊的小菜店。

那是因?yàn)槟愕谋O(jiān)控系統(tǒng)只滿足了“監(jiān)控”中“視頻監(jiān)查”功能，并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的“有效控制”效果。結(jié)合上文提到的“信息化”要求，我們目前的需求是能實(shí)現(xiàn)基本的視頻監(jiān)控功能，同時(shí)為節(jié)省人力物力，應(yīng)該要對(duì)占道經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)的不良情況進(jìn)行一個(gè)預(yù)警與管控。目前智慧農(nóng)貿(mào)行業(yè)中，的解決方法是林鯤科技通過(guò)結(jié)合自身軟硬件、數(shù)據(jù)及長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)調(diào)研，引入?？低暤腁I行為分析系統(tǒng)，對(duì)占道經(jīng)營(yíng)、行為識(shí)別、人臉識(shí)別、消防監(jiān)控等動(dòng)態(tài)分析，設(shè)置規(guī)則形成異常事件預(yù)警。