食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

編號(hào)、符號(hào)、日期不全

例如：

①英文報(bào)告編號(hào)尾號(hào)漏掉“（E）”；

②報(bào)告中標(biāo)準(zhǔn)未注明年號(hào)；

③報(bào)告中“相對(duì)濕度”漏寫(xiě)“%”；

④某報(bào)告檢測(cè)時(shí)間為2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有儀器設(shè)備均未列出使用日期，計(jì)量有效時(shí)間也均只有有效截止日期，如有3個(gè)測(cè)試儀的計(jì)量有效期分別至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。

案例①、②、③問(wèn)題性質(zhì)較輕微，但很常見(jiàn)，應(yīng)予注意。由于不同儀器設(shè)備計(jì)量有效期時(shí)長(zhǎng)不同，所以只有截止日期時(shí)無(wú)法推測(cè)出計(jì)量開(kāi)始日期，案例④的檢測(cè)時(shí)間有兩個(gè)時(shí)間段，計(jì)量有效時(shí)間又缺少計(jì)量開(kāi)始日期，也沒(méi)有儀器設(shè)備使用日期，故無(wú)法知悉儀器設(shè)備使用時(shí)是否在有效期內(nèi)。

精誠(chéng)致遠(yuǎn)檢測(cè)作為第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在堅(jiān)守自有實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，會(huì)積極協(xié)助和配合企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)對(duì)兒童食品的食品安全知識(shí)進(jìn)行科普講座等相關(guān)培訓(xùn)推廣，通過(guò)多種平臺(tái)渠道，讓更多地家長(zhǎng)朋友能夠?qū)W習(xí)到兒童食品相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，以便在日常生活中，能夠做到提前防范，合理消費(fèi)。

當(dāng)然，在我們的日常生活中，不可能杜絕一切隱患，在食品安全的領(lǐng)域里面也是一樣。但作為家長(zhǎng)朋友們，在兒童食品安全方面，仍應(yīng)以防治為原則，用科學(xué)的知識(shí)來(lái)保障孩子的身體健康。守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)，是我們每個(gè)父母應(yīng)盡的責(zé)任！

食品檢測(cè)：

菌是大自然賜予我們的美食，不過(guò)美味的菌卻“暗藏殺機(jī)”。我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生多起食用菌事件，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，請(qǐng)務(wù)必確認(rèn)菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家購(gòu)買新鮮或干制的菌；食用時(shí)須充分加熱，確保菌煮熟煮透；與菌接觸過(guò)的菜刀、案板等器具應(yīng)在使用后清洗干凈。

食品檢測(cè)：“黃”又稱角黃素，是一種天然存在于甲殼、魚(yú)類、藻類等生物體內(nèi)的類胡蘿卜素。它更多地用在飼料中，比如三文魚(yú)，角黃素可以使它的肉更加紅潤(rùn)；對(duì)于其他魚(yú)類或者家禽，它也有用武之地，比如蛋，它就可以使蛋黃看起來(lái)更加誘人。

有些商家正是利用這一點(diǎn)，生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”，欺騙消費(fèi)者，以假亂真。

根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（公告第2625號(hào)），黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽，在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的分別為25mg/kg、8mg/kg。