廚房煙道改造注意事項(xiàng)

副煙道務(wù)必保留煙道每家的廚房里都有煙道，同時(shí)煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開(kāi)來(lái)的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過(guò)低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。

施工細(xì)節(jié)要注意迅速排煙防止串味看廚房排煙管道安裝首先，選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。管道越短越好。將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時(shí)雨水流進(jìn)管道，并把風(fēng)擋在外面。

不過(guò)，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會(huì)使止逆閥呈打開(kāi)狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

改造廚房煙道我們應(yīng)該注意什么

廚房煙道口與煙管的連接處，必須密封處理好，否則再好的煙機(jī)止逆閥也不能完全擋住別人家做飯時(shí)的味道。針對(duì)不同的施工環(huán)境我們可以選擇不同的煙道結(jié)構(gòu)

相比一般性的煙道結(jié)構(gòu)L型煙道更簡(jiǎn)潔、連接穩(wěn)定，施工用料明顯減少，靈活性也更好。接縫的減少就大大降低了油煙漏洞的出現(xiàn)，當(dāng)然要根據(jù)具體環(huán)境來(lái)施工，這樣才能用少的成本解決難的問(wèn)題。

開(kāi)放式廚房三大槽點(diǎn)：油煙大、清潔麻煩、通氣點(diǎn)火。但對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，油煙問(wèn)題才是大的顧忌所在。油煙問(wèn)題對(duì)中餐家庭來(lái)說(shuō)，做飯少不了煎炸烹炒，生猛的油煙氣味容易影響其他空間，因此封閉式廚房更受歡迎。但事實(shí)上，廚房封閉與否對(duì)油煙的影響其實(shí)沒(méi)有想象中那么大。油煙機(jī)選不好，即便門(mén)關(guān)得再緊，油煙也會(huì)千方百計(jì)跑出來(lái)。

中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。