食堂承包行為主體是不是本企業(yè)職工，理應核查承包人是不是為該公司職工。假如公司與其說職工簽署承包協(xié)議，是企業(yè)內(nèi)部運營模式的改變，

仍未改變職工與公司的勞務關系，

即未改變承包戶的職工真實身份。因而不論是承包人或是屬下職工，

均與公司持續(xù)保持勞務關系，

而此案食堂承包人為因素非本公司職工。

承包協(xié)議是不是真正履行某建筑施工企業(yè)認為與飯?zhí)霉芾砣藛T簽署承包協(xié)議，

還需質(zhì)證承包協(xié)議是不是具體履行。

若承包協(xié)議具體未履行，

那麼申請者具體在為異議人某建筑施工企業(yè)給予工作，就可以根據(jù)《關于確認勞助關系有關事西的通知》之要求。

食堂承包產(chǎn)業(yè)鏈歸屬于餐飲業(yè)新起行業(yè)，具有優(yōu)良的成長型和營利性。團隊配餐做為社會發(fā)展企業(yè)服務保障的關鍵服務項目內(nèi)容，已愈來愈造成大家的廣泛關心，并由企業(yè)福利型、簡易零散型慢慢向社會化、商務接待化、營養(yǎng)成分化和社會性變化。食堂承包可以削減公司本錢，現(xiàn)如今大型商場物價飛漲，人工工資上漲，非常大水平上提升了公司的本錢，承包食堂公司的展現(xiàn)緩解了公司本錢的工作壓力，餐廳廚房內(nèi)部的人工由飲食公司投入，餐廳廚房里面的清潔用具和廚房用品維護等花費也由公司承擔。無形之中削減了公司的支出，節(jié)約了本錢。

食堂承包公司想要長久經(jīng)營應該怎么辦?

注重大客戶的接待

不僅要考慮到員工的日常就餐情況，還要為公司接待重要人物做好準備。這樣的人物多為甲方領導或者是公司負責人。那么這個時候普通的菜品肯定不能體現(xiàn)公司的誠意和實力。所以菜單的定制應該主要以高i端大氣為主，注重色香味的合理搭配。同時不要忘了做好相應的服務。另外，也要考慮客戶的就餐環(huán)境，應設置優(yōu)雅舒緩的就餐環(huán)境，不能散發(fā)異味，蕞好能夠讓顧客感到賓至如歸。

操作時要分臺，分池操作，避免交叉污染。蔬菜類原料應分別整理、鹽水浸泡、淘洗、清洗、檢查、裝筐的程序操作，肉類應注意切除存在病變組織，水產(chǎn)品應除掉內(nèi)臟、魚鱗等，大類應經(jīng)過篩先清洗。

初加工處理過的原料應及時烹調(diào)，烹調(diào)時要掌握火候煮熟煮透，以保證食用安全，防止中i毒事故發(fā)生。

加工好的熟食品要妥善保管，如存入時間超過4小時，要重新回爐加防熟食品受到污染。