說(shuō)到生煎包，那對(duì)是讓人難以割舍的傳統(tǒng)招牌小吃。生煎包，也叫生煎饅頭，廣泛流傳于上海、江蘇、浙江及廣東一帶。對(duì)生煎包有人給出這樣的高評(píng)價(jià)是：皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮鮮湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品?？梢?jiàn)生煎包不僅考究煎的技術(shù)，還要包的時(shí)候皮的要求，餡的鮮美還要有湯汁。今天就為大家?guī)?lái)了一款有著誘人的金黃色外皮，一口咬下去卻是厚實(shí)有嚼勁的生煎包。由于面皮夠薄，只要輕輕一戳便開(kāi)口，湯汁順勢(shì)流下，味道鮮美。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生姜切成姜末，蔥白切成蔥花，放入肉餡中，加入食、雞粉、十三香、蠔油、白糖、老抽，順著相同的方向攪打,使肉餡充分的入味，直肉餡將調(diào)味料充分的吸收，再放入香油，攪拌均勻。第三步：發(fā)酵盛有發(fā)酵完的面團(tuán)的面盆中撒入少許干面粉，揉出多余的氣體，蓋上保鮮膜，發(fā)酵10分鐘。第四步：搟皮面團(tuán)發(fā)酵完后，在面板上撒上干面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的的小劑子，搟成中間厚，邊緣薄的面皮。第五步：包餡在面皮上放入適量餡料，保持大拇指位置不動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)包子的邊緣形成褶皺，封口。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包、得到無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)，我也是這無(wú)數(shù)人當(dāng)中的一個(gè)，還記得一次吃生煎是在我六歲的的時(shí)候，當(dāng)包子吃進(jìn)我嘴里的時(shí)候，我的心里就在想，這世界上怎么會(huì)有這么好吃的包子！后來(lái)我參加工作后一直對(duì)包子情有獨(dú)鐘，每當(dāng)遇到好吃的包子都會(huì)嘗一嘗，時(shí)間久了就自己研究制作，今天我就將我自己制作的包子配方告訴大家，也許這比不上好多專業(yè)的包子店，但是照著我的方法做保證好吃，好了話不多說(shuō)上菜譜。原料：老面肥、干面粉、豬肉餡、干黃醬、姜、蔥、堿面、淀粉、雞蛋、黑芝麻調(diào)料：鹽、味、料酒、醬油、胡椒粉、香油 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

北京的冬天，外面干冷，室內(nèi)卻十分溫暖，但是空氣太干燥，室內(nèi)與室外的溫差過(guò)大，人往往容易上火或是感冒，比如牙齦出血、疼痛等。俗話說(shuō)：“肉生火，魚(yú)生痰，豆腐白菜保平安”，這是一句北京老人常會(huì)說(shuō)的俗語(yǔ)，這句話的意思是指自身的飲食習(xí)慣，時(shí)刻影響著我們的身體健康。除了這個(gè)飲食影響健康，還要家人個(gè)個(gè)平安健康，才不會(huì)著急上火呀。白菜葷素皆宜，被稱為菜中王；豆腐富含高蛋白，是人們所需蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。豆腐和白菜在餐桌上的地位還是很高的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制