多功能斬拌機(jī)適用于肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，水果和蔬菜的粉碎加工，本產(chǎn)品使用防水電腦作為控制器，安全可靠。 斬拌機(jī)機(jī)由斬拌鍋，刀軸，機(jī)架和電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電動(dòng)機(jī)通過(guò)減速器低速旋轉(zhuǎn)，并連續(xù)送入刀組。 切割器軸通過(guò)皮帶由二速電動(dòng)機(jī)或變頻電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)以高速旋轉(zhuǎn)，原料在斬拌機(jī)的斬鍋中螺旋移動(dòng)，同時(shí)，用刀組攪拌并切碎，切碎的肉中的空氣被消除。 由于刀的高速切割，降低了產(chǎn)品的液體分離率，并保證了乳化效果，提高了產(chǎn)品的彈性和細(xì)度。
定制斬肉機(jī)制造廠(chǎng)

大型斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高的速度旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械

大型斬拌機(jī)采用高低速技術(shù)，刀速由低速、中速、高的速度轉(zhuǎn)變，設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)。具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)更為合理。

通過(guò)切換斬鍋旋轉(zhuǎn)的高低速度和調(diào)整斬刀轉(zhuǎn)速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成，該機(jī)噪音小，,節(jié)能效果顯著。斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊I藝加工而成，斬刀軸采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)真空調(diào)質(zhì),增加了軸的強(qiáng)度和表面硬度，延長(zhǎng)了使用壽命

斬鍋為304不銹鋼唐山鍋并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。80型及125型配有出料器，出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。皮帶輪采用可拆卸結(jié)構(gòu)，并經(jīng)過(guò)防銹處理。鍋蓋設(shè)有開(kāi)蓋急停保護(hù)裝置，不對(duì)人身造成傷害。

大型斬拌機(jī)200斬肉機(jī)

200斬拌機(jī)有三速式跟變頻式兩種款式，三速的刀速由低速、中速、高速的轉(zhuǎn)變，設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)。具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)更為合理。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械

配置：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率好，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.