刨肉機(jī)設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動；  

刨肉機(jī)操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長，戴工作帽；女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里；嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套。

機(jī)械啟動前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無損，有無異常； 

作業(yè)前，應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無異響，方可投入使用；  

刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生，操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生； 

機(jī)械運(yùn)行，嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品； 

切片時，切勿快速推進(jìn)。

機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)； 

若發(fā)現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，通報上級主管處理，不得私自開機(jī)維修。

全自動火鍋店刨肉機(jī)采用鋁鎂合金材料精制而成,經(jīng)陽極化處理,并且切羊肉卷機(jī)配備不銹鋼機(jī)座,造型美觀,耐腐蝕. 小型火鍋店刨肉機(jī)價格低廉,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),特別設(shè)計制造的圓形刀片,刀刃持久鋒利.配備磨刀裝置,可隨時打磨刀刃,保證切片效果.火鍋店刨肉機(jī)器超大的工作臺面設(shè)計,自動肉卷切片機(jī)方便了用戶操作.本設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡便,,耗電小,清潔保養(yǎng)容易,切肉效果均勻并可自動成卷狀,采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置,機(jī)器分為10寸和12寸的, 全自動火鍋店刨肉機(jī)功率強(qiáng)大,是賓館,酒家,食堂,肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械,適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,全自動火鍋店刨肉機(jī)器以手柄控制絲桿軸和曲柄輪.同時完成主切割運(yùn)動和物料送進(jìn)運(yùn)動,主切割運(yùn)動中上刀片帶下刀片同時運(yùn)動,兩者構(gòu)成剪切關(guān)系.