對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量，要制訂產(chǎn)品蛋白質(zhì)和水分等含量的理化指標(biāo)，對(duì)產(chǎn)品分批進(jìn)行化驗(yàn)測(cè)定，廢除單憑眼看、鼻聞、口嘗和手摸等感官測(cè)定的舊辦法，確保產(chǎn)品質(zhì)量和改善食品衛(wèi)生。所以，在生產(chǎn)中往往會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，產(chǎn)品出產(chǎn)率時(shí)高時(shí)低，質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。至于生產(chǎn)中的下腳豆渣殘存蛋白質(zhì)含量也應(yīng)制訂標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)測(cè)定大豆蛋白質(zhì)的提取率，從而科學(xué)地指導(dǎo)生產(chǎn)。

豆腐切塊機(jī)功能：輸送帶自動(dòng)送料，切割間距可調(diào)。可以將大片豆腐皮或豆腐干切切成條狀或絲狀，也可以切魚(yú)段、魚(yú)條、魚(yú)塊，還可以將魚(yú)傾斜一個(gè)角度斜切，可切鮮魚(yú)、干魚(yú)、凍魚(yú)。還可以切雞架、雞腿、牛肉干、鮮肉條、海帶和蔬菜。切條后橫切即可切成塊狀。                                                          

豆腐干、豆腐皮切條切絲機(jī)特點(diǎn)：率、沒(méi)有鋸屑廢料、切面平整、操作方便安全。

電動(dòng)豆干切丁機(jī)適合于規(guī)模大餐飲或肉類加工企業(yè)和超市使用。具有外形美觀，操作簡(jiǎn)單，切豆干機(jī)使用維修方便、切豆腐干機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊操作方便、耐腐蝕，省時(shí)省力等特點(diǎn)。它是您致富不可缺少好幫手，豆腐干切塊機(jī)廠家方便清潔保養(yǎng)以及更換切肉尺寸，電動(dòng)豆干切丁機(jī)整機(jī)不銹鋼，刀片為特殊鋼質(zhì)制造，刀組設(shè)計(jì)為懸臂式。大型豆腐干切塊機(jī)刀組可拆卸豆腐干切塊機(jī)廠家，可以在狹窄的工作場(chǎng)合使用。采用不銹具及臺(tái)面，具有外形美觀，輸送皮帶分為上下二組，豆腐干切塊機(jī)廠家高產(chǎn)等特點(diǎn)。上皮帶為固定材料，電動(dòng)豆干切丁機(jī)維護(hù)方便，噪音小，切割更美觀及，適用于食品加工廠、飯店、餐館及各類超市。操作簡(jiǎn)單，大型豆腐干切塊機(jī)調(diào)整輕松。下皮帶為輸送材料，豆腐干切塊機(jī)廠家旋轉(zhuǎn)刀片和輸送皮帶沒(méi)有接觸的，電動(dòng)豆干切丁機(jī)皮帶不磨損，也沒(méi)有皮帶碎料污染食物的危險(xiǎn)。