蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

特點(diǎn)1)特點(diǎn)①不用制冷設(shè)備，只用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)和管理費(fèi)用少，與使用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫相比，節(jié)電90%以上，無污染。②庫內(nèi)冷源來源于冰水，低溫穩(wěn)定，濕度高，保鮮質(zhì)量好，保鮮期長。③自動(dòng)化程度高，管理方便。④年平均氣溫低于13~C，冬季低氣溫--8℃以下的地區(qū)應(yīng)建庫，氣溫越低越好。

(2)性能指標(biāo)①在庫外氣溫高于夏季40℃、庫外氣溫下降至—18℃左右時(shí)，庫內(nèi)溫度始終保持在2-3° C的低溫狀態(tài)，而不使用任何機(jī)械制冷設(shè)備、利用自然冷源。②利用自然冷源，可以在年平均溫度為-2-13° C的地區(qū)建立保鮮貯藏，完全不用機(jī)械制冷。③果蔬保鮮所需低溫保存，且溫度可在1-10° C自動(dòng)調(diào)節(jié)。④能始終保持90%以上的室內(nèi)相對(duì)濕度，這對(duì)于一般的機(jī)械冷庫來說幾乎是不可能達(dá)到的。(3)規(guī)模形式①庫容：100-5000噸。②各種瓜果蔬菜，如蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等。③建筑面積：150-10000平方米，儲(chǔ)藏量為1平方米，水果蔬菜每平方米可儲(chǔ)存0.7-10噸。④施工形式：由于保鮮庫要利用天然冷源，因此應(yīng)根據(jù)建庫立地條件，在氣候較冷或有洞口的地方，可大大節(jié)省建庫費(fèi)用。⑤管理員：由于不需要復(fù)雜的制冷設(shè)備，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，只需要2-8名管理人員就可以儲(chǔ)存100-5000噸果蔬。

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本發(fā)明主要應(yīng)用于蔬菜、水果等易腐爛生鮮食品的保鮮冷庫，在實(shí)際使用過程中要根據(jù)蔬菜、水果的種類、供貨期等情況，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，一般將保鮮冷庫的溫度設(shè)定在0-5 C度，但在實(shí)際使用過程中要根據(jù)蔬菜、水果的種類進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整，只有設(shè)置適宜的溫度，才能使保鮮冷庫的經(jīng)濟(jì)效益得到充分發(fā)揮。以下就昆明蔬菜冷庫為您簡單介紹幾種常見蔬菜保鮮冷庫的溫度：

冷藏柜保藏根莖類蔬菜：冷藏室保藏根莖類蔬菜的溫度為0-5 C度，例如：大蒜、長柱山藥、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、蘆筍、竹筍等；而在扁平山藥、生姜、芋頭、紅薯等冷藏室中保存溫度0-15°。

貯藏蔬菜庫的溫度：紫葉生菜、油菜、牛奶白菜、菠菜(尖葉菜)、萵苣、小蔥、芥藍(lán)、菜心、生菜…牛皮菜、保鮮溫度0-3℃。

貯藏溫度：香菇、平菇、金針菇、雙孢菇貯藏溫度0-3℃。

保存溫度：豌豆、荷蘭豆的保鮮溫度為0-3 C°，四季豆、扁豆、豇豆、毛豆、豆角的保存溫度為6-12 C度。

保存溫度：紅、甜玉米在0-5 C℃范圍內(nèi)保存，茄子和青椒的保鮮溫度為9~13℃。

果蔬類保鮮溫度：10-15℃保存溫度：黃瓜、冬瓜、筍瓜、苦瓜、西葫蘆。

由于使用家庭冰箱和商超冰箱對(duì)蔬菜的短期保鮮，從而延長蔬菜的生命周期，實(shí)際上，蔬菜保鮮冷庫的建設(shè)更適合用來大量長時(shí)間保鮮蔬菜來延長蔬菜生命周期，以實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國，作為蔬菜種植和生產(chǎn)大國，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已從以下幾個(gè)方面迅速發(fā)展起來，即：蔬菜冷庫、冷藏保鮮設(shè)備、蔬菜經(jīng)營商越來越重視蔬菜保鮮意識(shí)。

近幾年來，專注于制冷行業(yè)十多年的承建的蔬菜保鮮冷庫工程也不斷增加，覆蓋了蔬菜的生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、零售等環(huán)節(jié)。青菜，是我們生活中常見和不可缺少的食品，由于其季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)，隨著蔬菜冷庫等恒溫保鮮設(shè)備的采用，我們已能獲得良好的周年供應(yīng)。

適合在成熟季節(jié)采摘的蔬菜，若采摘后不采取任何保鮮措施，容易失水萎蔫、腐壞、不新鮮等。因此，我們需要為采摘后的蔬菜提供一個(gè)適合于儲(chǔ)存溫度、濕度等條件的儲(chǔ)存空間，即在接到蔬菜保鮮咨詢時(shí)經(jīng)常提到的蔬菜冷庫，是利用蔬菜保鮮的方式，實(shí)現(xiàn)蔬菜保鮮保鮮的前提下，保鮮期長，保鮮期長，保鮮期長。