指標(biāo)及配置：

罐體系統(tǒng)：罐蓋和罐底采用SUS316L不銹鋼，罐體采用耐高溫硅硼玻璃，裝液系數(shù)70%，工藝結(jié)構(gòu)先進(jìn)，操作簡單。

攪拌系統(tǒng)：采用上懸掛強磁力攪拌系統(tǒng)，無機械密封不易泄漏，底部無頂針，采用鋁合金馬達(dá)及進(jìn)口調(diào)速器確保轉(zhuǎn)速穩(wěn)定；攪拌槳、消泡槳，無級調(diào)速。罐內(nèi)件全部安裝在罐蓋上，維護(hù)、清洗十分方便;發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)槳，槳片高度可調(diào)，亦可根據(jù)發(fā)酵工藝的特殊要求更換不同類型的攪拌槳。馬達(dá)與罐體分離的設(shè)計使罐體重量大大減輕，操作更加輕松方便，節(jié)省了大量人力。磁力攪拌系統(tǒng)采用特殊永磁材料，特有加工工藝，褪磁，高攪拌轉(zhuǎn)速在發(fā)酵罐壽命期限內(nèi)不會低于980rpm，在高粘度介質(zhì)中亦可達(dá)到高轉(zhuǎn)速，全自動設(shè)定控制范圍50~1000rpm±5rpm。

通氣控制：手動控制，流量計顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計、進(jìn)口濾膜空氣菌過濾器，過濾精度高達(dá)0.02μm

溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度 5℃~65℃±0.2℃

泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑

酵罐 酸奶發(fā)酵罐 凝固型酸奶發(fā)酵罐 攪拌型酸奶發(fā)酵罐特點1、本實用新型屬于生物環(huán)境工程應(yīng)用領(lǐng)域，它為食用菌液體的培養(yǎng)提供了可靠、適用的培養(yǎng)罐。用此培養(yǎng)罐生產(chǎn)，不僅可滿足一般生產(chǎn)廠的要求，同時可滿足大規(guī)模生產(chǎn)廠的需要，另外用此罐生產(chǎn)的質(zhì)量高。；

2、本實用新型主要由罐體，氣路，溫控等部分組成，操作、生產(chǎn)十分方便；

3、發(fā)酵罐內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性。

發(fā)酵罐 酸奶發(fā)酵罐 凝固型酸奶發(fā)酵罐 攪拌型酸奶發(fā)酵罐材質(zhì)及結(jié)構(gòu)      杭州惠合機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵罐材質(zhì)在客戶無特殊要求的情況下，通常是采用不銹鋼304/316L制造的。

發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)的幾何尺寸及受力分析

 隨著抗生需求量增加，單臺發(fā)酵罐容積增大已成為工業(yè)發(fā)展的趨勢。一般來說，發(fā)酵罐的幾何形狀和幾何尺寸由發(fā)酵工藝條件確定，其壁厚由受力狀況經(jīng)強度和剛度計算確定。對于微生物為菌的發(fā)酵罐，罐體高度 H 與罐體直徑D的商宜為 2~2.5；對于微生物為放線的發(fā)酵罐，罐體高度H 與罐體直徑D的商宜為1.8~2.2。

   根據(jù)罐殼內(nèi)實際承受的飽和水蒸氣壓力和高液柱壓力之和確定工作壓力；工作溫度范圍確定工作溫度；以此確定設(shè)計壓力、設(shè)計溫度、罐體幾何尺寸；根據(jù)內(nèi)壓圓筒橢圓封頭強度計算公式初定圓筒和上下封頭的壁厚。如果發(fā)酵罐幾何尺寸較大，還需從剛度、加工成型等方面考慮其壁厚的增加量。罐體上封頭和機架交接圓處作用著重力和轉(zhuǎn)動扭矩，致使在上封頭的交接圓處產(chǎn)生局部應(yīng)力。

發(fā)酵工程在各領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀

   1、藥行業(yè) 微生物發(fā)酵是生物轉(zhuǎn)化法之一,在中藥中早有應(yīng)用。菌是發(fā)酵中藥的主要功能菌。發(fā)酵時大都采用單一菌種純種發(fā)酵法?，F(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵。中藥發(fā)酵技術(shù)按應(yīng)用方式可分為無渣式和去渣式,前者可直接用藥,后者要提取和制劑用藥。發(fā)展發(fā)酵中藥可進(jìn)一步推進(jìn)中藥現(xiàn)代化和國際化進(jìn)程,提高中藥行業(yè)的競爭力,為中藥走向世界、造福人類作出新的貢獻(xiàn)。2、食品工業(yè) 現(xiàn)代化生物技術(shù)的突飛猛進(jìn)，改寫了食品發(fā)酵工藝的歷史。據(jù)報道，由發(fā)酵工程貢獻(xiàn)的產(chǎn)品可占食品工業(yè)總銷售額的15%以上。目前利用微生物發(fā)酵法可以生產(chǎn)近20種氨基酸。該法較蛋白質(zhì)水解和化學(xué)合成法生產(chǎn)成本低，工藝簡單，且全部具有光學(xué)活性。3、能源工業(yè) 乙醇作為一種生產(chǎn)工藝成熟，生產(chǎn)原料來源廣泛的替代能源越來越受到人們的關(guān)注。燃料酒精不僅可以緩解能源短缺的問題，從長遠(yuǎn)的利益和能源的可再生性來看，燃料酒精又是一種潛力巨大的物能源。酒精發(fā)酵的方式有間歇式發(fā)酵、半連續(xù)式發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵。    4、農(nóng)業(yè) 近年來，固態(tài)發(fā)酵工藝在生物工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用取得了進(jìn)展。固態(tài)發(fā)酵是沒有或只有少量游離水存在，在具有可以滿足微生物生長代謝的一定濕度的固態(tài)營養(yǎng)基質(zhì)中進(jìn)行的微生物發(fā)酵過程[。 5、環(huán)境保護(hù) 近年來，利用現(xiàn)代發(fā)酵及分離技術(shù)對大量的農(nóng)作物麩皮、殼和秸桿以及各種果渣等有機廢渣資源進(jìn)行深層次的研究開發(fā)，從而獲得高活性、高附加值的天然功能產(chǎn)品，引起了各國學(xué)者的廣泛重視，其中以有機廢渣為基本培養(yǎng)基，選擇合適的微生物菌株( 酵母)進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，以獲得高附加值的微生物代謝物。