餐飲年年難做，年年做。店越來越多，品牌也越來越多，這都是為什么呢？

1、當(dāng)然任何從業(yè)者對個性創(chuàng)業(yè)需求的增加。大家內(nèi)心都有一顆創(chuàng)業(yè)夢，做點自己的事情，這算是本質(zhì)的原因，正是這樣的需求出現(xiàn)，才會更加快速的促進社會發(fā)展和勞動者的jing確分工，市場條件本身就具有能動性，把調(diào)節(jié)交給市場，少一些人為干預(yù)，更有利于社會的發(fā)展；

2、餐飲業(yè)的介入門檻太低。這是大家進入的接收點，一個產(chǎn)業(yè)的介入門檻和技術(shù)含量決定了主動創(chuàng)業(yè)人數(shù)的數(shù)量和個體化程度，現(xiàn)在的餐飲業(yè)，主要是以低端餐飲服務(wù)為主，普遍投入十萬或者幾十萬就可以介入，這些風(fēng)險和資金，從業(yè)者普遍覺得可以介入，而且可以接受風(fēng)險損失，所以會大量進入。

  福州抖一廚餐飲加盟告訴您：接手轉(zhuǎn)讓店存在哪些陷阱

1、“轉(zhuǎn)讓店”有歷史遺留問題嗎？

要親自到自來水公司、電業(yè)局、環(huán)保局、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果未交清，請轉(zhuǎn)手者將剩余部分繳納完畢，并將交費出示，看清確認后復(fù)印留存，妥善保管。停水停電停氣，無論停哪一樣，都無法營業(yè)。

2、“轉(zhuǎn)讓店”有wei法wei紀記錄嗎？

親自到工商管理部門、稅務(wù)部門了解工商管理費、應(yīng)繳納稅款是否繳納完畢，有否罰款，如果有的話，請轉(zhuǎn)讓方到相關(guān)部門繳納完畢，并將相關(guān)票ju復(fù)印留存，妥善保管。工商管理費、應(yīng)繳稅款屬國家強制征收的項目，如未交齊，有可能面臨營業(yè)執(zhí)照作廢、停辦營業(yè)執(zhí)照、罰款等相應(yīng)處罰。

   生意好的餐廳，都會有這些特點其中之一

盡可能地給顧客方便

優(yōu)惠信息及新推菜品一目了然

可以將店里打折優(yōu)惠或者新推出的特色菜品寫在白板上供顧客查看，省去了顧客看菜單或者詢問店員的時間，一目了然。當(dāng)然，當(dāng)季新菜或者te價菜專門印刷一張小菜單告訴顧客，也是一種手段。

套餐制

可以讓顧客直接支付一個星期或者一個月的午餐費，顧客每天只需說出自己想吃哪種套餐即可。

一鍵下單

以前點菜半天都找不到服務(wù)員，或者服務(wù)員在旁邊一直催你點菜，顧客覺得煩，服務(wù)員也有點心不在焉的。

怎么減少人手和給顧客更多的自由時間？ 很多餐廳都有電子菜單，顧客要點什么菜一目了然，點完一鍵下單即可。還有一些直接掃二維碼下單，線上直接支付了。

有些快餐店會將顧客拉到一個微信群里，餐飲老板每天中午之前將今天的菜品順序排列，顧客只要說序號就可一鍵下單，之后就是交易和外賣配送環(huán)節(jié)了。