餐飲加盟店怎么樣提高聲譽(yù)

餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景好，這是公認(rèn)的。所以做餐飲生意的人也很多，不過(guò)開(kāi)一家餐飲加盟店容易，想要守住它就需要經(jīng)營(yíng)者掌握一定的經(jīng)營(yíng)技巧了，那么餐飲加盟店怎么樣提高聲譽(yù)呢?想站穩(wěn)餐飲市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者不管是美食特色，味道，價(jià)位還是服務(wù)質(zhì)量上都不能放松，要知道金杯銀杯不如聲譽(yù)，聲譽(yù)好了，自然你的餐飲加盟店老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，將來(lái)的生意就會(huì)越來(lái)越紅。為了增加顧客對(duì)自己的餐飲加盟店的關(guān)注，還要常常開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)，這里的優(yōu)惠活動(dòng)是指真正的回饋顧客，而不是流于形式的促銷(xiāo)。餐飲加盟連鎖店要作出自己的特色，而特色不僅僅僅是體現(xiàn)在美食上的，經(jīng)營(yíng)形式本身也大有文章可做。

加強(qiáng)顧客印象的方式生活中我們總能遇到這樣的餐飲店

加強(qiáng)顧客印象的方式 生活中我們總能遇到這樣的餐飲店，你在點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員總會(huì)好心地提醒你點(diǎn)的差不多了，這些基本夠吃的了。 這樣的店看似賺的少，但你卻能發(fā)現(xiàn)它開(kāi)得很好，生意長(zhǎng)盛不衰。 相反，那種巴不得你往死里點(diǎn)的店，生意總是會(huì)越來(lái)越差。 記得上次我和同事去吃燒烤，就兩個(gè)人，我們都點(diǎn)了4盤(pán)肉和2盤(pán)菜了，服務(wù)員還是在不斷給我們推薦他們家的“特色”，我們?cè)诒砻鞑灰臅r(shí)候，還嘟囔了一句“菜才點(diǎn)2盤(pán)”。 這頓飯我們的消費(fèi)比平常多了50%，并且浪費(fèi)了很多，讓我們直接產(chǎn)生了“下次再也不來(lái)”的想法。 這就是印象的重要性，當(dāng)你的店給人帶來(lái)了“便宜”和“良心”的印象后，自然生意更好；而若留下了“價(jià)格貴”“不良心”的印象后，就已經(jīng)注定了要輸。 往往賺的少一些，是為了能“細(xì)水長(zhǎng)流”，餐飲業(yè)的核心就是顧客的復(fù)購(gòu)率。 很多時(shí)候，付出更多只是為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。身為餐飲人，我們一定要能跳出局部看整體，別讓無(wú)形的墻把你的視野擋住。

加盟吸收加盟的盈利

加盟的 吸收加盟的盈利大頭兒不在加盟費(fèi)，所以收不收，收多少，不用太糾結(jié)。 很多餐飲品牌在和加盟商的談判中，都會(huì)在加盟費(fèi)的問(wèn)題上扯皮砍價(jià)，其實(shí)雙方都跑題了，加盟盈利有兩大分類(lèi)： 明眼錢(qián)兒：加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、保證金一類(lèi)的。 閉眼錢(qián)兒：比如裝修加價(jià)、設(shè)備加價(jià)、長(zhǎng)期的物料供應(yīng)加價(jià)、日后的培訓(xùn)費(fèi)用、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)推廣費(fèi)用、管理費(fèi)攤銷(xiāo)等。 閉眼錢(qián)才是大頭，要比明眼錢(qián)多得多。所以，大家何必為那幾十萬(wàn)加盟費(fèi)，掙個(gè)面紅耳赤，一拍兩散呢，我確實(shí)有些看不懂了。我給很多品牌做招商PPT時(shí)，其重點(diǎn)是PPT之外的渠道定位、談判技巧及盈利游戲規(guī)則上，而PPT只是一個(gè)順手的工具而已。