提起花椒干燥問(wèn)題，好多人都是覺(jué)得將花椒直接在外邊自然晾曬就可以，但對(duì)于產(chǎn)量較大的來(lái)說(shuō)，人工晾曬、人力、場(chǎng)地、成本、預(yù)算并不少，當(dāng)天氣不給力時(shí)，更是為花椒干燥問(wèn)題帶來(lái)不小的麻煩，很多老板覺(jué)得設(shè)備太貴，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，從成品質(zhì)量、節(jié)省的人力、短短幾年就可以回本，不僅可以干燥花椒，辣椒、調(diào)味品、各種農(nóng)副產(chǎn)品都能使用，隨著花椒烘干機(jī)市場(chǎng)口碑的驗(yàn)證，花椒烘干機(jī)成了用戶做花椒調(diào)味品干貨生意的理想選擇，有了花椒烘干機(jī)，再也不怕陰雨天。

想知道花椒如何進(jìn)行烘干？決定干花椒價(jià)格主要有幾點(diǎn)，花椒的麻度、香氣、顏色和開(kāi)口率，烘烤技術(shù)的好壞很大程度影響著花椒的顏色和開(kāi)口率。以江津九葉青為例，順色、開(kāi)口率90％以上的九葉青價(jià)格比通貨一般高3-5元/斤。燃?xì)夂娓蓹C(jī)：燃?xì)夂娓蓹C(jī)性能穩(wěn)定，使用方便，不需要熬夜值守，受到供氣區(qū)域限制且手續(xù)不好辦理，適用地區(qū)較少。


傳統(tǒng)太陽(yáng)曬干方式，首先自然晾曬缺點(diǎn)比較多，受當(dāng)日光照影響較多，受熱不均勻，需要人工翻（如果花椒量大，人工投入太大，勞心勞力）其次，如遇到陰雨天（尤其是連續(xù)的陰雨）花椒沒(méi)曬干就容易發(fā)霉變質(zhì)。種植戶應(yīng)考慮自己的種植面積，是大批量還是小批量的干燥，無(wú)疑小批量就選擇曬干。 使用空氣能花椒烘干機(jī) 可大幅降低花椒烘干成本，空氣能烘干機(jī)溫度控制準(zhǔn)確，烘干室內(nèi)花椒受熱均勻，烘烤出的花椒顏色好，開(kāi)口率高，不會(huì)產(chǎn)生二次污染導(dǎo)致含硫量超標(biāo)?？擅黠@提高花椒品質(zhì)，提升花椒價(jià)格。達(dá)到烘干時(shí)間，自動(dòng)停機(jī)，無(wú)需人工值守，更大程度上的節(jié)省人工成本

對(duì)不同時(shí)間采摘和烘烤的花椒實(shí)行供應(yīng)鏈管理

不同的供應(yīng)鏈管理決定了花椒不同的價(jià)值；對(duì)從事花椒種植的椒友來(lái)說(shuō)，我們要把鮮椒、干花椒等客戶區(qū)分開(kāi)；鮮椒比較簡(jiǎn)單，每個(gè)油廠每年都會(huì)制定采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)并且公示，按照要求提供產(chǎn)鮮花椒產(chǎn)品即可。干花椒椒友們按品種采摘分品種烘烤，在篩選的時(shí)候做好二次分級(jí)，按標(biāo)準(zhǔn)按時(shí)間節(jié)點(diǎn)分開(kāi)存儲(chǔ)，前顏色好麻度低賣商貿(mào)流通環(huán)節(jié)，后顏色花麻味高賣廠家終端用戶。