翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！如果選擇了陽光的地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會(huì)造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。

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“窖池”，一般是用特有的黃泥、酒尾等摻和筑成。筑窖后半年，黃泥會(huì)由黃變?yōu)?；翁城客佳釀地窖酒是自飲送禮的佳品，歡迎廣大朋友前來試飲、選購。兩年后變成烏白色，由綿軟變成脆硬；再經(jīng)多年，泥質(zhì)由脆硬變?yōu)榫d軟，泥色由烏白轉(zhuǎn)為烏黑，并會(huì)出現(xiàn)紅、綠等顏色。窖齡長的窖泥，在陽光下呈現(xiàn)五顏六色。翁源地窖酒現(xiàn)有養(yǎng)生靈芝酒、滋補(bǔ)紅棗杞子酒、花旗參酒、壯腰酒、巴戟酒、特色捻子酒、五指毛桃、桑椹酒、客家娘酒以及醇香地藏白酒，可應(yīng)客戶要求釀制各度數(shù)酒，浸泡各類藥材酒，灌裝大小壇；翁城客佳釀地窖酒是自飲送禮的佳品，歡迎廣大朋友前來試飲、選購！

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地窖酒種類以及功效：

1、紅棗杞子地窖酒：紅棗杞子具有養(yǎng)1肝明目的作用，可補(bǔ)益肝1，泡酒可起到溫補(bǔ)肝1，養(yǎng)血等作用，對(duì)于低血，貧1血的人很合適。

2、靈芝地窖酒：靈芝本身具有可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)的作用，提高自身抵抗力，抗神經(jīng)1衰弱，增的記憶力，清熱。靈芝性平，歸心，肺肝以及經(jīng)。對(duì)肝以及虧虛都有一定的作用。靈芝泡酒對(duì)虛勞，腫1瘤，陰虛勞之人極為有益。以及

白酒分類 中國白酒的分類，按照化學(xué)原理，應(yīng)分為：合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。調(diào)和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒，是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。1965年下半年，輕工部正式確認(rèn)在山西舉行的葡萄酒試點(diǎn)示范會(huì)上建立了三個(gè)典型的醬油體和醬汁類型?！笆欠癜l(fā)酵蒸餾生成”和“是否添加化學(xué)香料”是區(qū)分其它白酒的重要依據(jù)，是否用“窖”發(fā)酵釀造是確定窖酒的。窖酒與中國白酒的關(guān)系，中酒是中國白酒的一種，是釀造的中國白酒，是高品位的中國白酒。

雙蒸地窖酒生產(chǎn)基地

為什么白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期？白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期是因?yàn)楦鶕?jù)國家“GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則”的規(guī)定：酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)閷?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。客家米酒是一種非常簡單的民俗風(fēng)格，喜歡這個(gè)季節(jié)的年齡，是一種古老的輪回。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。

紅酒年份和生產(chǎn)日期的差別怎么理解？

紅酒正標(biāo)上會(huì)有個(gè)年份，那就是葡萄采摘年份。

這個(gè)年份非常重要，很大程度上標(biāo)志著一瓶紅酒的好壞。

因?yàn)槠咸咽寝r(nóng)作物，所以年份不同、天氣狀況也不同，產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量也會(huì)有差異。

種出來的葡萄質(zhì)量越好，相對(duì)釀出來的酒也就越好。

正標(biāo)上這個(gè)葡萄采摘年份就是這個(gè)意義，可以根據(jù)這個(gè)年份來判斷當(dāng)年葡萄質(zhì)量，進(jìn)一步判斷酒的質(zhì)量價(jià)格等。

那沒有保質(zhì)期的白酒是不是意味著可以無限期存放呢？其實(shí)也不是。雖然致病微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時(shí)間后通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要5～6年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以一般也不當(dāng)成是質(zhì)量問題。不妨先“舉個(gè)栗子”：拿象征長壽的“龜齡”來講，同一天出生的兩只龜，一只活了500歲，另一只中途逝去但一直被保存下來，到今天也500年了，那么問題來了：請(qǐng)問，它們的龜齡分別是多少呢。一般人也喝不出來，只會(huì)覺得辣。

紅酒歷史

紅酒即紅葡萄酒（英語：Red wine）是紅色的葡萄酒， 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在 地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。在葡萄酒出現(xiàn)的早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜 酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。翁源人敬酒時(shí)喜歡說“順”，曾經(jīng)就有人歸納過關(guān)于“順”的酒桌禮節(jié):晚輩敬長輩，是順孝。