肉類斬拌機(jī)應(yīng)用范圍

 肉類斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于蔬菜加工，肉類加工，豆制品加工等，是生產(chǎn)肉丸，香腸，豆腐，魚豆腐，餡料斬切加工，雞蛋干制作等的必要設(shè)備。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)系列型號齊全分為：20型，40型，80型，125型，330型。根據(jù)用戶不同的需求，選擇合適的規(guī)格型號。

 斬拌機(jī)是生產(chǎn)肉制品所需的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必要設(shè)備。該機(jī)不僅可以將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主要原料切成肉末，還可以將主要輔料攪拌成均勻的乳化物，使切碎和絞碎的肉混合乳化一次完成，以提高腸類或其他肉制品的細(xì)度和彈性，從而提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和口味質(zhì)量。
40斬拌機(jī)型號

利特機(jī)械斬拌機(jī)優(yōu)勢

 我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)具有下列幾大優(yōu)勢

 1）整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)制作，符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，好清洗。

 2）斬鍋高低兩個速度，斬刀為高中低三個速度，刀鍋縫隙能達(dá)1.5mm,設(shè)計合理，減少物料損傷。

 3）設(shè)備雙跑臺設(shè)計，穩(wěn)定性能好。

 4）斬鍋采用河北唐山鍋，斬刀采用進(jìn)口刀，不易生銹，斬刀高速度可達(dá)4000轉(zhuǎn)。

 5）出料器自動出料，使用便捷，出料潔凈。

 6）電器部件采用防水設(shè)計，密封效果好，易于清洗。
40斬拌機(jī)型號

斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料，水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果，能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強(qiáng)。

200斬拌機(jī)自帶上料系統(tǒng)，自動開合設(shè)備的蓋子，操作自動化程度高，省時省力

斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊I藝加工而成，斬刀軸采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)真空調(diào)質(zhì),增加了軸的強(qiáng)度和表面硬度，延長了使用壽命斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料，水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果，能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強(qiáng)。

通過切換斬鍋旋轉(zhuǎn)的高低速度和調(diào)整斬刀轉(zhuǎn)速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成，該機(jī)噪音小，,節(jié)能效果顯著。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到1-1.5mm，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。