冷柜教你冷柜的保養(yǎng)方法：

1、調整溫度的設置，指導食品的正確放置，并咨詢用戶交冷柜放置通風位置等方面進行咨詢。

2、低溫補償開關未關閉，帶有低溫補償開關的冷柜，若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，剛冷柜的開機工作時間相對要加長許多，原因是冷藏室的熱量不僅來自儲藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來和睚電能轉換成的熱能，所以減少電冰箱工作的時間，請交低溫補償弄錯關關閉即可。

廚房冷柜要經常清理才能保證食物新鮮

生鮮柜冷藏室的溫度一般是4至10度，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)微生物生長繁殖速度會放慢，但并不能殺si細菌。有的細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了廚房冷柜的“保險系數(shù)”。

所以，如果我們在使用蔬菜保鮮柜的同時不經常給商用冷柜清潔消毒的話，那么反而讓細菌危害到自己，要du絕展示冷藏柜細菌的危害，一定要合理存放加工食物。首先應該把冷藏室溫度保持在4-10度，不要過度頻繁調節(jié)溫度，存放生熟食物時要隔開，zui好用保鮮盒和保鮮膜分別裝好，避免交chagan染。

冷柜食物分類存儲技巧和存儲注意事項

1、蔬菜類，有葉子的蔬菜不宜存儲，可以放在外面一層，zui好是當天買就吃完，有黃葉，壞葉可以摘除之后再存儲。

2、有泥土的蔬菜需要洗干凈之后再存放，比如土豆，蘿卜等可以一起放置。

3、液體類的牛奶，飲料，需要單獨放置，不要和其他蔬菜混放，以免影響到蔬菜的新鮮度，如果包裝有po裂，那樣擦拭會很麻煩。

冷柜制冷效果不良的幾個主要因素

1、制冷劑是否用完：可以讓冷柜運行3-5分鐘后，切掉電源，聽聽看是否有水流聲。如果沒有聲響。就說明制冷系統(tǒng)中的制冷劑已經用完或者泄漏。也可能是壓縮機失去工作能力。

2、冷柜毛細管是否堵塞：冰柜毛細管出現(xiàn)阻塞會造成制冷劑不能進入蒸發(fā)器中吸熱發(fā)揮效果，而造成冷柜的溫度居高不下。如果冷柜屬于間冷式出現(xiàn)不制冷故障時，可以檢查下冷柜的風機是否正常運作：打開冷柜冷藏室門，用手按住柜口邊緣處的按鈕查看風機是否工作，風機不工作也會造成冷柜不制冷。