入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚示范園進(jìn)入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑子酒的制作方法1、選擇桑葚

桑葚z好選擇剛剛采摘回來的，自己家里有是z好的，如果自己家里沒有，就去菜市場挑選那些剛剛摘下來的新鮮桑葚，一般顏色較深，黑色或者黑紅色的桑葚是較為成熟的，味道更甜。挑選好之后，用清水洗干凈，并控干上面的水分。

2、搗碎桑葚

將完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地?fù)v碎，有榨汁機的話，也可以放到榨汁機里面榨成汁，這樣更加有利于發(fā)酵。讓后將榨好的汁倒入到準(zhǔn)備好的容器里面，z好是玻璃的，這樣我們可以隨時透過玻璃查看桑子酒的狀況。

3、制作桑子酒

一般桑葚枝葉加到容器的一半左右就可以了，因為桑葚要發(fā)酵膨脹，要給它流出發(fā)酵的空間。接著，加入適量的冰糖，按照個人口味來加，喜甜的可以稍微多加一點。之后，再蓋上蓋子，注意，蓋子不要完全蓋實，發(fā)酵的時候，容易膨脹爆乍。陰涼保存一個月左右就行了。

桑葚干怎么吃合適？桑葚干可泡水

取部分桑葚干放入杯中，放入適量開水泡制，等可聞到桑葚味道和杯中變色時即可飲用。桑葚干泡水可多泡幾次，視自己的口味而定。桑葚干水的功效還有滋肝陰血。

桑葚富含人體所需元素

桑葚酒中含著大量的人體所需化學(xué)物質(zhì)，比如氨基酸等多種不同的微量元素，幾乎包含了紅葡萄酒的所有營養(yǎng)部分，甚至還有著葡萄酒所沒有的一些元素，受到飲酒愛好者的歡迎。

桑葚酒中的桑葚顏色發(fā)紫發(fā)黑，是因為它含著頭發(fā)所需的營養(yǎng)素——烏發(fā)素，長期食用能夠讓頭發(fā)變得烏黑而有光澤感，頭發(fā)不黑的朋友會慢慢擁有一頭“黑長直”，而原本有著黑發(fā)的朋友則會讓頭發(fā)更加靚麗。