冷庫圍護結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽

冷庫圍護結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽對冷庫圍護結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。

冷庫融霜操作一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進行融霜。 空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實際也起到了冷庫節(jié)能的作用。

冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

冷庫電氣控制箱使用注意事項

冷庫電氣控制箱使用注意事項：

1、電氣控制箱配備機組不得大于允許負(fù)載。

2、使用前應(yīng)將電動機綜合保護器的整定電流值根據(jù)實際負(fù)載大小分別調(diào)整為合適值。

3、自動運行狀態(tài)：將電氣控制箱內(nèi)各開關(guān)置于“自動”位置

4、手動工作狀態(tài)：將電氣控制箱內(nèi)自動/手動開關(guān)置于“手動”位置，調(diào)整制冷機、化霜開關(guān)，以實現(xiàn)對單項負(fù)載的調(diào)整。

冷庫保養(yǎng)方法

在冷庫日常使用中，有很多情況是無法預(yù)見的。盡管冷庫對外界環(huán)境有著一定的抵擋能力，但那只是針對正常情況的。當(dāng)外界環(huán)境對冷庫施加的作用力較大時，冷庫或許受到影響。例如人為損壞、自然環(huán)境很惡劣等情況，都會對冷庫發(fā)作不良影響。及時對冷庫進行保護，才華保證冷庫正常作業(yè)。一起跟著時間推移，冷庫或多或少會呈現(xiàn)制冷劑或冷凍油不足、設(shè)備磨損老化、零件脫落、異物、積灰較多、保溫剝落等情況，這些都會對冷庫正常作業(yè)發(fā)作攪擾。所以，定期對冷庫進行保護，能夠使冷庫維持在狀態(tài)。不僅能保證冷庫的作業(yè)效率，也能延伸冷庫的使用壽命。做好冷庫保護作業(yè)，能夠削減冷庫缺點發(fā)作率和加強冷庫安全性，能防止不必要的損失。

冷庫保養(yǎng)留心問題：

冷庫電源

關(guān)于冷庫保養(yǎng)，冷庫電源供應(yīng)是大問題。

電源是冷庫運作的動力來歷，對冷庫電源進行檢修十分必要。

冷庫的電源保養(yǎng)主要是查看冷庫的電源電壓是否正常，電源的總閘保護功能是不是在正常使用。