如何清潔與保養(yǎng)冷柜好

1、冷柜擺放正確。冷柜應(yīng)放在平坦的地面，而且要陰涼通風(fēng)，不可橫臥或者放到陽(yáng)光折射的地方。冷柜的四周都應(yīng)沒(méi)有物品阻擋散熱，頂部不可放東西。

2、冷柜的溫度調(diào)節(jié)。冷柜可根據(jù)四季溫度變化來(lái)調(diào)節(jié)色和的溫度，盡量減少電量，減輕冷柜壓縮機(jī)的負(fù)荷。

3、冷柜食物的放入。冷柜的食物需冷卻后才可放入，且一次性不宜放入太多。風(fēng)冷冷柜的出風(fēng)口不宜放置太多食物，以防堵住出風(fēng)口。

冷柜出現(xiàn)不制冷是什么原因以及解決辦法

1.一般來(lái)說(shuō)冷藏柜環(huán)境如果溫度低于12度這樣的話，可能就會(huì)導(dǎo)致壓縮機(jī)沒(méi)能正常的啟動(dòng)工作，應(yīng)該把冷藏室的溫控器處的溫度補(bǔ)償開(kāi)關(guān)打開(kāi)，如果溫度補(bǔ)償電路有故障，或者是沒(méi)有溫度補(bǔ)償開(kāi)關(guān)（自動(dòng)控制），應(yīng)及時(shí)檢修才行。應(yīng)急的方法就是每天早、中、晚先把溫控器的檔位調(diào)到zui高dang，讓壓縮機(jī)強(qiáng)制啟動(dòng)工作，然后再回調(diào)到4-5檔，這樣壓縮機(jī)工作一段時(shí)間，冷柜內(nèi)的溫度達(dá)到要求后就會(huì)自動(dòng)停止工作，冷柜內(nèi)的溫度就可以達(dá)到要求了。

廚房冷柜要經(jīng)常清理才能保證食物新鮮

生鮮柜冷藏室的溫度一般是4至10度，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖速度會(huì)放慢，但并不能殺si細(xì)菌。有的細(xì)菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過(guò)高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了廚房冷柜的“保險(xiǎn)系數(shù)”。

所以，如果我們?cè)谑褂檬卟吮ｕr柜的同時(shí)不經(jīng)常給商用冷柜清潔消毒的話，那么反而讓細(xì)菌危害到自己，要du絕展示冷藏柜細(xì)菌的危害，一定要合理存放加工食物。首先應(yīng)該把冷藏室溫度保持在4-10度，不要過(guò)度頻繁調(diào)節(jié)溫度，存放生熟食物時(shí)要隔開(kāi)，zui好用保鮮盒和保鮮膜分別裝好，避免交chagan染。