青貯飼料發(fā)酵劑中的功能微生物可消化分解植物細(xì)胞壁，產(chǎn)生可溶性糖，乳酸菌利用這些糖發(fā)酵，從而降低青貯的PH值，促進青貯發(fā)酵，提高發(fā)酵質(zhì)量，減少干物質(zhì)損失；有助于提高動物的消化率和青貯飼料的利用程度。并且青貯飼料發(fā)酵中的部分功能微生物種群有極強的抑制真菌活性的能力，它能有效地抑制有害菌的產(chǎn)生，防止青貯飼料霉變。發(fā)酵后的青貯飼料，還增加了菌體蛋白，而且適口性、營養(yǎng)性、消化率更好，可有效降低飼養(yǎng)總成本。

4、開窖后管理：每天取出足夠飼喂的青貯飼料，保持取料面干凈，減少損失，取完料后，應(yīng)快速密封，減少空氣留存，防止有氧變質(zhì)。

2 玉米秸稈微貯加工技術(shù)

這也是生物處理方法，把玉米秸稈切短，長度以養(yǎng)牛5-8cm、養(yǎng)羊3—5cm為宜，而養(yǎng)豬需粉碎，這樣易于壓實和提高微貯窖的利用率及保證貯料的制作質(zhì)量。容器可選用類似青貯或氨化的水泥窖或土窖，底部和周圍鋪一層塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸稈含水量控制在60％—70％，在秸稈中加入微生物活性，使玉米秸稈發(fā)酵后變成帶有酸、香、酒味家畜喜食的飼料。微貯就是利用微生物將玉米秸稈中的纖維素、半纖維素降解并轉(zhuǎn)化為菌體蛋白的方法，也是今后粗纖維利用的趨勢。

秸稈發(fā)酵多是利用單菌接種，有效降低發(fā)酵飼料的 PH 值，改善飼料中的乳酸含量，進而提高穩(wěn)定性效果。單純接種能夠顯著改善粗飼料的有氧穩(wěn)定性，同時有效降低有氧條件下的損失，降低乳酸含量，所含有粗飼料的營養(yǎng)成分也會降低。而通過兩種乳酸的有效混合進行發(fā)酵，能夠在保證有氧穩(wěn)定性的基礎(chǔ)之上，提高營養(yǎng)價值。李日強等通過將真菌中的維生素進行有效分離實驗中，發(fā)現(xiàn)羧纖維素酶的活力以及天然纖維素酶的活力比較大。

　玉米秸稈的發(fā)酵技術(shù)核心在于生物發(fā)酵制劑的制定，必須要對生物發(fā)酵制劑進行不斷研發(fā)，改善其應(yīng)用作用，提高技術(shù)含量水平，并不斷促進飼料加工技術(shù)的發(fā)展。在對生物發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)研究上，必須要重點探究生物制劑之間的相互影響，同時分析不同成分之間的相互作用。根據(jù)微生物在不同環(huán)境下的作用特點選擇合適的技術(shù)方法。

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結(jié)語

我國的玉米秸稈飼料技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于動物的飼養(yǎng)中，其發(fā)展方向應(yīng)該在單胃動物的玉米秸稈發(fā)酵技術(shù)上。玉米秸稈的飼料發(fā)酵技術(shù)得到了進步，科研力度也在不斷加大中，能夠促進研究成果的轉(zhuǎn)化，進而促進玉米秸稈的飼料加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有效提高玉米秸稈的利用率，提高農(nóng)民的生活水平。