有時(shí)一些不法商販用海水晶來假食用鹽，致使不少消費(fèi)者上當(dāng)受騙，那么應(yīng)該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法

　　外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細(xì)度比較高，無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物；而海水晶等假食用鹽常帶黃色，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對(duì)它們進(jìn)行初步鑒別。

細(xì)心的市民或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的蛤蜊吐得越來越干凈。有爆料稱，這是因?yàn)樯特溣靡环N名為海水晶的東西幫蛤蜊吐沙。其實(shí)，幫蛤蜊吐沙只是海水晶的作用之一，由于天然海水取水麻煩，用海水晶和自來水勾兌成的人工海水受到了水產(chǎn)市場(chǎng)商販的喜愛。

　　我們都知道，以前蛤蜊老是吐不凈沙子，可現(xiàn)在從市場(chǎng)上買的蛤蜊幾乎每個(gè)都干干凈凈的，是因?yàn)楹芏嗌特溣昧艘环N“海鹽”來幫助蛤蜊吐沙，也就是我們所說的海水晶。那么海水晶怎么兌人工海水呢？1斤海水晶即可，鯧魚、對(duì)蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。其實(shí)人工海水的勾兌方法很簡單，直接把海水晶倒在自來水里就行了。在勾兌時(shí)，是用鹽度計(jì)觀測(cè)鹽度。一般蛤蜊的鹽度達(dá)到17到18度就行了，海螺達(dá)到23度左右，螃蟹24到25度。海水晶溶于水后晾一到兩個(gè)小時(shí)就行。

真正的海水晶確實(shí)是個(gè)好東西，用它可以輕松制作出人造海水，這給需要模擬海水環(huán)境的人們帶來了很多便利。比如，在海水晶這種東西出現(xiàn)之前，賣海鮮的小商販都是自己去海邊取水，或購買海水，每噸天然海水要花費(fèi)50到60元，而1斤海水晶才0.5元，比使用天然海水要便宜多了，也方便多了。2、加強(qiáng)漁業(yè)設(shè)施檢查,注意用電安全，這個(gè)季節(jié)時(shí)常出現(xiàn)狂風(fēng)暴雨，要加固電線桿，經(jīng)常檢查用電線路和增氧機(jī)、水泵等漁業(yè)機(jī)械設(shè)備，防止漏電和觸電事故的發(fā)生。

我們都知道，以前蛤蜊老是吐不凈沙子，可現(xiàn)在從市場(chǎng)上買的蛤蜊幾乎每個(gè)都干干凈凈的，是因?yàn)楹芏嗌特溣昧艘环N“海鹽”來幫助蛤蜊吐沙，也就是我們所說的海水晶。那么海水晶怎么兌人工海水呢？其實(shí)海水晶是一種工業(yè)用鹽，從海水中提取了鹽分后，添加了一定化學(xué)物質(zhì)制作而成，其成份有氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉。其實(shí)人工海水的勾兌方法很簡單，直接把海水晶倒在自來水里就行了。在勾兌時(shí)，用鹽度計(jì)觀測(cè)鹽度。