散白酒分辨的法子介紹

散白酒分辨的法子介紹

現(xiàn)在的散白酒市場是不錯(cuò)的，但是有些散酒廠家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們在選購散白酒的時(shí)候要如何來鑒別散白酒呢？希望小編的分享對你會(huì)有所幫助！

1、檢查瓶蓋

好的白酒大多運(yùn)用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規(guī)整清楚，對口嚴(yán)密。如果倒過來時(shí)酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。

2、聞香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子貼近杯口，聞其香味，區(qū)分香氣的凹凸和香氣特色；終品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，好酒一般是口感清新柔軟，潤嗓舒適。而劣酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做質(zhì)料，工藝粗糙，喝著嗆嗓難過。

3、調(diào)查瓶型

許多白酒都有獨(dú)具特色的瓶型，瓶身潤滑，無雜質(zhì)；假酒則瓶形凹凸粗細(xì)不等，外包裝陳腐、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不規(guī)整。

4、調(diào)查包裝

在買酒時(shí)一定要仔細(xì)歸納審視該酒的商標(biāo)稱號(hào)、色澤、圖畫以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。如果倒過來時(shí)酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是非常講究的；紙質(zhì)精巧白凈、字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，色澤艷麗均勻，圖畫套色，油墨線條不重疊。別的，好酒的包裝除印刷精巧之外，其邊際接縫整齊嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝非常嚴(yán)密無松軟現(xiàn)象。像那種無商標(biāo)、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

5、調(diào)查酒液的清濁程度

首先從外觀上看，好的白酒應(yīng)是肯定明澈通明的，并且沒有沉淀，越明澈通明越好。白酒的主要成分是乙醇和水(占總量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格。然后將酒瓶拿在手中，漸漸倒置過來，調(diào)查瓶的底部，看看有沒有沉淀或云霧狀現(xiàn)象。如果酒花呈均勻散布，上翻密度空隙很明顯，并且酒花緩慢消失，酒液清亮通明，則是酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消失，則可能是劣酒。

散白酒小知識(shí)介紹

散白酒小知識(shí)介紹

散白酒代理為你簡單的闡述：隨著酒業(yè)敏捷的開展，不少人都參加到了散白酒署理之中。2、準(zhǔn)確的市場定位：產(chǎn)品的市場定位是產(chǎn)品銷售但是前提，定位是根據(jù)你所處的市場環(huán)境來決定的。關(guān)于散白酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散白酒的人信任是不多的，其實(shí)散白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，是由麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。

我國的散白酒在世界上是歷史悠久，且別出心裁。散白酒因其酒液無色通明，故稱為散白酒，具有酒體芳香濃郁，口感多味多樣的特色，又依據(jù)首要選用燒制工序，故又稱為燒酒。

在生活中酒也有必定的作用：在烹調(diào)菜肴時(shí)，如果是加醋過多，滋味太酸，只要在往菜里加一點(diǎn)散酒，就能夠減輕酸味。散酒作為落后生產(chǎn)力的產(chǎn)物，早前在湘、贛、鄂、皖等地區(qū)也是老百姓日常的很好的選擇，此后，在品牌瓶/盒裝酒風(fēng)靡全國的進(jìn)程中優(yōu)勢殆盡。還有就是在烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使飯菜的滋味更加鮮美可口，可是要注意用的恰到好處，不然就難以達(dá)到作用，甚至?xí)蚊缰L。

白酒如何品才有味道？

白酒如何品才有味道？

散白酒代理小編今天為大家簡單的介紹一下我們要怎樣品白酒味道才會(huì)更好，你可以來參考一下。

望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處張望，應(yīng)無色透明，冰清玉潤。

聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子接近杯口悄悄吸聞酒液充滿出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此重復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回旋悠悠，愉悅酣暢的感觸便油然升起。

綴：從杯中悄悄綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上沖突上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆兀螘r(shí)酒液的渾厚綿柔，回甜飽滿，爽滑純潔使您感觸到瓊漿玉液的味道。

咽：把口腔中的酒液悄悄咽入喉內(nèi)，這時(shí)候溫?zé)岫鴾喓?，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。

1、佐餐開端不宜先吃菜，而應(yīng)碰杯輕聞淺綴三幾回，讓香韻沁入腔腑，使酒液茵舌潤喉，然后進(jìn)食些清淡菜肴，這時(shí)酒液的滿口芳香細(xì)嚼和勻菜肴的清新，令人生津暢腑，胃口啟張。

2、繼而進(jìn)食海鮮山珍，其味甘胰新鮮，再量力碰杯飲用，可僻腥助鮮，好菜的新鮮與美酒的甘香怡然成趣，味道悠悠。

3、幾巡往后，可進(jìn)食肉禽等菜肴，并互敬暢飲，就滌膩熱情，佳釀的醇冽伴著好菜的膏胰沁人臟腑，頻送一齒流香。這種沁下托上的功力令人通體酣暢，回味無窮。

至此，美酒好菜，相輔相成，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享用。

關(guān)于酒的四個(gè)問題

關(guān)于酒的四個(gè)問題

關(guān)于酒大部分的人都不大理解，喝酒為什么會(huì)上頭對身體有什么影響，酒得保質(zhì)期酒怎么保存都有很大的學(xué)問那現(xiàn)在我就為大家解釋一下這幾個(gè)問題。

一：喝酒為什么會(huì)上頭？

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。

二：從酒香看酒

酒的香氣有兩種來源，一種是純糧酒自身產(chǎn)生的，開瓶后會(huì)源源不斷的釋放出來，越好的酒，喝到后香氣越濃，酒入口越是千般滋味，萬種變化美到贊。

劣質(zhì)酒，開瓶后會(huì)聞到濃烈的香氣，像巧克力味般濃郁，然后呢，甜膩干燥，越喝越?jīng)]味，因?yàn)橛玫氖窍憔　?

酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成。

1、主香劑 作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出。

2、助香劑 作用是輔助主香劑的不足，使酒香更為純正、濃郁、清雅、細(xì)膩、諧調(diào)、豐滿。在酒用香精的組成中，除主香劑用香料外，其它的多數(shù)香料主要起助香劑作用。

3、定香劑 其主要作用是使酒的空杯留香持久，回味悠長。如香膏、油等香料均可作為酒用香精的定香劑。

三：白酒的保質(zhì)期

這個(gè)國家沒硬性規(guī)定，仁者見仁，智者見智，但我想以后肯定會(huì)越來越規(guī)范的。

一般來 說啤酒保質(zhì)期是12個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；

紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；

對于白酒，品牌廠家生產(chǎn)的40度以上的白酒放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。

對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。

因此，酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

四：白酒的存儲(chǔ)

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；

醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；

低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來固有的特性。

對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期