保鮮冷庫(kù)異味去除

 針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫(kù)要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫(kù)成本包含兩大部分，冷庫(kù)建造成本以及后期冷庫(kù)的運(yùn)作費(fèi)用。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)冷庫(kù)越大，對(duì)技術(shù)和材料的要求就會(huì)越高，價(jià)格的話大型冷庫(kù)不是按小型冷庫(kù)體積大小一到兩倍來(lái)計(jì)算，而是成倍的增長(zhǎng)。

果蔬冷庫(kù)的作用

果蔬屬于易腐i敗的食品，在常溫尤其是夏季的常溫下不宜存放太久，因?yàn)楦邷叵鹿弑旧淼暮粑饔脧?qiáng)容易干耗，同時(shí)高溫下酶及微生物的活性強(qiáng)容易腐i敗果蔬。目前果農(nóng)菜農(nóng)、果蔬經(jīng)銷商、果蔬零售商等常會(huì)采用建造果蔬冷庫(kù)或購(gòu)置果蔬冷柜來(lái)儲(chǔ)藏果蔬，這是因?yàn)榈蜏丨h(huán)境可以減少果蔬的干耗，也降低了酶及微生物的活性，進(jìn)而延長(zhǎng)果蔬保鮮期保障經(jīng)濟(jì)收益。果蔬冷庫(kù)有普通的果蔬保鮮冷庫(kù)，如常見的0~5℃保鮮庫(kù)，也有加了氣調(diào)設(shè)備的果蔬氣調(diào)冷庫(kù)。

冷庫(kù)的維護(hù)檢查要注意的問(wèn)題如下：

　　1)為便于復(fù)查，可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構(gòu)造層，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工作必須有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行。在拆卸過(guò)程中，應(yīng)對(duì)主體結(jié)構(gòu)認(rèn)真地進(jìn)行檢查，主要檢查混凝土的強(qiáng)度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對(duì)結(jié)構(gòu)荷載能力有懷疑時(shí)，可做荷載試驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時(shí)，可重新挖掘取試樣進(jìn)行分析。

　　2)在隔熱層損壞較嚴(yán)重處，應(yīng)設(shè)法挖取試塊，測(cè)定含水率，檢查材料的隔熱性能。