廚房排煙工程清洗注意事項(xiàng)

廚房的排煙工程十分重要，關(guān)系到廚房人員的身體健康和工作心情，進(jìn)而影響到菜品質(zhì)量和酒店的運(yùn)營(yíng)效益。如果排煙工程出現(xiàn)問(wèn)題，輕者會(huì)影響廚房的整體運(yùn)作，重者會(huì)發(fā)生火災(zāi)。所以排煙工程問(wèn)題不容忽視。那廚房排煙工程清洗注意事項(xiàng)有什么呢？一起來(lái)了解一下吧。

一、廚房排煙工程涉及電路問(wèn)題，如果對(duì)電路不是很在行的，在清洗的過(guò)程中容易進(jìn)水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負(fù)責(zé)清洗的公司簽訂合同的時(shí)候應(yīng)能說(shuō)明這一點(diǎn)。

二、廚房排煙工程除了比較大型的清洗外，平時(shí)也要多做保養(yǎng)。有的公司在對(duì)管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行保養(yǎng)，形成的保護(hù)膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內(nèi)。

商業(yè)場(chǎng)所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時(shí)清理，引起火災(zāi)不是聳人聽(tīng)聞。所以對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗應(yīng)選擇清洗公司，保證清洗過(guò)后廚房排煙工程能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

廚房排煙工程解決油煙問(wèn)題

廚房油煙是很多家庭煩惱的問(wèn)題，不僅不衛(wèi)生，而且還影響我們的健康，廚房排煙工程就可以幫您解決廚房油煙問(wèn)題。那么怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢，一起來(lái)了解一下吧。

家家戶戶的餐廳廚房里都有煙道，其中還有主副煙道之分，主煙道貫串全部樓體。而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的，它以一條帶孔的擋板與主煙道分隔，上下則由樓板封住。通常家中的廚房油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，隨后再通過(guò)擋板上的孔進(jìn)到主煙道，那樣可確保住戶的廚房油煙是隔離開(kāi)來(lái)的，不易串煙。

主副煙道務(wù)必同時(shí)存有。許多小區(qū)業(yè)主家經(jīng)常出現(xiàn)倒煙或者串煙問(wèn)題很可能是因?yàn)槭覂?nèi)裝修時(shí)不正確地把排煙管和主煙道相接，或者以便節(jié)省室內(nèi)空間拆掉了副煙道。如果一直聯(lián)接主煙道，因?yàn)槠湎蛏系奈μ?，可以形容為“拔火罐效?yīng)”，如果氣壓較為低，就將會(huì)把另一家的廚房油煙壓到家里來(lái)。而副煙道則有非常好的緩存功能，因此不可以拆掉。

有些人嫌棄房屋排煙作用欠佳，就把副煙道砸掉，隨后把煙管往上彎45度，這樣就拒絕了一部分返煙的問(wèn)題。千萬(wàn)不要采用這類方式。就算是排煙管往上拐了一下，還是會(huì)導(dǎo)致家里面串煙、串味。雖然可以用止逆閥進(jìn)行隔離，但止逆閥不經(jīng)常清洗的話會(huì)關(guān)不嚴(yán)，還是會(huì)出現(xiàn)串煙串味的現(xiàn)象。而且如果每家都使用這種方法，會(huì)占用煙道的大量空間，導(dǎo)致排煙受阻。

不銹鋼油煙凈化器

為此給大家介紹一下排煙系統(tǒng)中的煙罩和煙管的清洗方法吧。

1.人工進(jìn)入法:40公分見(jiàn)方或以上的平行油煙管道可以進(jìn)行人工進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清理,不過(guò)此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,同時(shí)需要注意加強(qiáng)通風(fēng)和配備低壓(36伏)照明電源。

2.拆卸法:小于40公分見(jiàn)方的油煙管道,人工無(wú)法進(jìn)入內(nèi)部時(shí)可采用此法,技術(shù)人員需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,間隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,這方法效果好,只是實(shí)際操作難度較大,費(fèi)用較高。需技術(shù)人員采用無(wú)火花開(kāi)孔工具對(duì)管道進(jìn)行的一方或多方開(kāi)孔,開(kāi)孔大小、距離、數(shù)量要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定,待油污清理完后將管道密封復(fù)原。

3.機(jī)器設(shè)備清洗法:這方法建議油污較少清洗周期短的油煙管道選用,先對(duì)管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。這方法可用于30公分見(jiàn)方的豎煙道,人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。需要注意的是排煙系統(tǒng)中這一段的煙道不易清洗而且容易積油,因此要加大清洗頻率。

4.空降法:主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎油煙管道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截,在油煙管道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術(shù)人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可。

進(jìn)行配電的排煙風(fēng)機(jī)你想知道相關(guān)細(xì)節(jié)嗎

排煙風(fēng)機(jī)的配電不符合標(biāo)準(zhǔn)要求一是風(fēng)機(jī)的供配電達(dá)不到高層民用建筑負(fù)荷等級(jí)要求。有的供電線路不是接自消防電源，而是接至樓層照明配電箱，有的規(guī)劃選用單回路配電線路，有的規(guī)劃未設(shè)結(jié)尾電源主動(dòng)切換設(shè)備，均達(dá)不到一、二級(jí)供電負(fù)荷要求的專門雙回路。

設(shè)結(jié)尾主動(dòng)切換設(shè)備的規(guī)則。二是明敷配電線路的裝置不符合要求。有的防排煙風(fēng)機(jī)的配電線路穿PVC塑料管，有的穿金屬管未涂刷防火涂料，不符合穿管的防火功能要求。應(yīng)設(shè)機(jī)械防排煙設(shè)備的部位未按標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)置。

帶裙房的高層民用建筑防煙樓梯間及前室，消防電梯間前室或合用前室，當(dāng)裙房以上部分使用可敞開(kāi)外窗進(jìn)行天然排煙，裙房部分不具有天然排煙條件時(shí)，其前室或合用前室未按標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)置正壓送風(fēng)體系。