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機(jī)器人餐廳的重點(diǎn)到底是機(jī)器人還是餐廳？機(jī)器人餐廳說(shuō)到底還是一家餐廳，只不過(guò)“機(jī)器人”比起其他修飾詞來(lái)確為吸引人許多。對(duì)于餐廳老板來(lái)講，投入就是為了盈利，機(jī)器人給餐廳帶來(lái)的新奇感在一段時(shí)間之后會(huì)遞減，但如果機(jī)器人服務(wù)員的“初衷”還在：代替人工服務(wù)員，降低人工成本，減少將來(lái)人口紅利帶來(lái)的沖擊。那么不管在什么階段，機(jī)器人餐廳都將經(jīng)久不衰，立于不敗。

　無(wú)軌送餐機(jī)器人環(huán)境感知技術(shù)　　　　餐飲機(jī)器人要實(shí)現(xiàn)智能化的交互體驗(yàn)，首先要具備一定環(huán)境感知能力。在環(huán)境感知技術(shù)中，采用多傳感融合是大趨勢(shì)，包括視覺(jué)識(shí)別、結(jié)構(gòu)光、毫米波雷達(dá)、超聲波、激光雷達(dá)等。

　無(wú)軌送餐機(jī)器人底盤技術(shù)　　　　餐飲機(jī)器人的底盤由一個(gè)輪式移動(dòng)平臺(tái)組成，可看成一個(gè)獨(dú)立的輪式移動(dòng)機(jī)器人，包括傳動(dòng)部分、伺服電機(jī)、充電電池和控制板卡等。大部分餐飲機(jī)器人上部分為人形機(jī)器人本體，小腿以下部分是輪式移動(dòng)機(jī)器人平臺(tái)。

服務(wù)機(jī)器人專指在人們的日常生活、工作、休閑等領(lǐng)域里，為人們提供各種便利服務(wù)的機(jī)器人。工作領(lǐng)域包括在家庭中從事各種家務(wù)勞動(dòng)、看家護(hù)院防盜防災(zāi)、監(jiān)管家用電器設(shè)備、照顧老人與兒童;幫助收發(fā)文件、傳遞訊息、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、接待客人;代替護(hù)理人員為送食物和藥品、照顧殘疾人日常起居活動(dòng);在博覽會(huì)、展廳、游覽區(qū)、公共場(chǎng)所提供戶交式咨詢服務(wù)、展示宣傳、表演活動(dòng)等;提供精神安慰、休閑娛樂(lè)、文化教育等等。