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發(fā)布時(shí)間:2021-01-04 22:21  
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為什么要用陽(yáng)光來(lái)曬干冬蟲(chóng)夏草呢,原因是這樣可以使冬蟲(chóng)夏草減少水分的同時(shí),通過(guò)陽(yáng)光來(lái)冬蟲(chóng)夏草本身所附帶的部分霉變菌等,有利于保障冬蟲(chóng)夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。
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在盛裝冬蟲(chóng)夏草的容器內(nèi),放入適量的碎丹皮,密封,置干燥處存放,能有效地防止生蟲(chóng)。若出現(xiàn)霉蛀時(shí),可采用日曬或者低溫烘烤的方法防止霉蛀。冬蟲(chóng)夏草最適宜在冰箱中冷藏,將其裝入食品塑料袋內(nèi),密封,放入電冰箱內(nèi),冰箱溫度應(yīng)控制在-1℃~5℃為宜。
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冬蟲(chóng)夏草的吃法有很多,但總的來(lái)說(shuō)可歸納為兩類:一種是將冬蟲(chóng)夏草與食物一起烹飪吃下去,如將冬蟲(chóng)夏草煮粥、做湯以及燉肉,另一種是將冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)單處理后吃下去,如將冬蟲(chóng)夏草搗碎吞服或用來(lái)泡茶泡酒。這兩種方法哪一種更好,很多人甚至包括媒體在內(nèi)說(shuō)法都不同,有的說(shuō)前一種吃法好,有的說(shuō)后一種吃法好,把很多消費(fèi)者也弄糊涂了,在此我們對(duì)這兩種方法各自的優(yōu)缺點(diǎn)一一介紹。前一種方法的優(yōu)點(diǎn)是:蟲(chóng)草與食物一起烹制后吃起來(lái)很衛(wèi)生,冬蟲(chóng)夏草中的有效成分能與食物中的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合,食補(bǔ)食療的作用能得到更好的發(fā)揮,缺點(diǎn)是隨食物一起烹飪的蟲(chóng)草有效成分可能會(huì)有一定的損失;后一種方法的優(yōu)點(diǎn)是:蟲(chóng)草中的有效成分幾乎沒(méi)什么損失,缺點(diǎn)是吃的時(shí)候很單一,有效成分僅限于蟲(chóng)草中的,無(wú)法與食物中的營(yíng)養(yǎng)成分配合發(fā)揮出更大的效果,而且不是很衛(wèi)生。
