骨湯生產(chǎn)設備用途和特點

用途

骨湯生產(chǎn)設備主要用于豬骨、骨、羊骨、雞骨、鴨骨等的高溫蒸煮，終濃縮得到湯濃、味鮮.營養(yǎng)價值高的骨湯。

特點

1、骨湯生產(chǎn)設備是一種加熱、保溫儲存設備，外包采用不銹鋼，在缸體與外包裝之間填充保溫層，減少熱損失;

2、通過電加熱或蒸汽加熱快速蒸熟食品，食材汁液營養(yǎng)不會流失，香氣四溢，鮮嫩可口; 

3、可根據(jù)客戶要求做成半自動或全自動操作系統(tǒng)。

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湯料生產(chǎn)的發(fā)展趨勢——湯生產(chǎn)線廠家

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不含防腐劑或添加劑的天然產(chǎn)品

高品質(zhì)的湯料給餐桌帶來新的烹飪傳統(tǒng)——滿足了當?shù)氐目谖镀靡约芭腼兒拖M習慣更多品種的湯料成分給人們的烹飪帶來方便，簡單加工即可食用，省時省力各個增值產(chǎn)品的消費市場日益成熟產(chǎn)品示例：清湯、奶油湯、 西班牙涼菜湯、牛肉湯、菜燉牛肉湯和蘑菇湯。設備多功能一體多用，技術含量及可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平和效率高。

骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產(chǎn)線全套設備

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骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產(chǎn)線全套設備是我公司在借鑒日本和國內(nèi)傳統(tǒng)工藝和設備和基礎上，結合我公司在工藝方面積累的經(jīng)驗，以及在壓力容器和流體設備設計制造方面的優(yōu)勢，進行自主創(chuàng)新，開發(fā)和研制了具有自主知識產(chǎn)權的單機產(chǎn)品和工程設計。使整條生產(chǎn)線和單機設備，性能優(yōu)良、生產(chǎn)流程簡潔、產(chǎn)能高、能耗低、操作可靠、清洗方便、符合食品衛(wèi)生標準。類湯產(chǎn)品通過高溫高壓滅菌的形式保持產(chǎn)品品質(zhì)，不添加防腐劑，原汁原味，營養(yǎng)健康。該生產(chǎn)線主要由破碎、提取、分離、濃縮、調(diào)配、美拉德反應、殺菌、灌裝等工序組成。該生產(chǎn)線突破了傳統(tǒng)的日本模式，充分解決了骨頭破碎難，提取罐加熱不均勻，出液出渣困難，提取過程固、液、油的分離，高蛋白、高粘度物料濃縮易結垢，高真空自動排水及在線清洗（CIP）在骨湯工程中的創(chuàng)新應用等難題。該項目中提取設備、濃縮設備、調(diào)配設備、反應設備等均由我公司自主創(chuàng)新設計和研制。該生產(chǎn)線的驗收完成，表明了我公司在骨湯加工領域又有新的突破，我公司骨湯生產(chǎn)線通過幾年的努力，總體水平不斷提高，現(xiàn)在生產(chǎn)的單機，原理、結構、性能以及工程設計方面，目前處于國內(nèi)外先進水平。