電動煮酒設備廠家分享

電動煮酒設備新工藝白酒，是固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒的統(tǒng)稱，是采用食用酒精為主要原料，配以多種食用香料(精)、調(diào)味液或固態(tài)法基酒，按名優(yōu)酒中微量成分的量比關系或自行設計的酒體進行增香調(diào)味而成一大類白酒。既可以是某個香型白酒也可以是香型白酒。

電動煮酒設備早在上世紀60年代，我國便開始研制新工藝白酒。當時是為了解決原料不足的問題。但由于當時的酒精質(zhì)量不好、香精香料產(chǎn)品欠缺，新工藝白酒沒有得到很好的發(fā)展。｜河南一本機械酒龍頭新工藝釀酒技術｜河南一本機械酒龍頭釀酒行業(yè)｜河南釀酒技術小本創(chuàng)業(yè)

電動煮酒設備上世紀90年代以后，我國在酒精工業(yè)生產(chǎn)中實行了工業(yè)生產(chǎn)許可證制度，使酒精工業(yè)化生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展。新工藝白酒的發(fā)展也得到相關部門的肯定和推動，1987年：國家經(jīng)委、輕工業(yè)部、商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部在貴州省貴陽市聯(lián)合召開“全國釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會議”，會議確定了“四個轉(zhuǎn)變”，即“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變；蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變；糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變；普通酒向酒轉(zhuǎn)變”。

電動煮酒設備廠家分享目前，新工藝白酒已總結(jié)出一整套完整的生產(chǎn)工藝，其中食用酒精的純度和技術水平達到了水平。因而，新工藝白酒只是白酒釀造的一種方法，根本用不著避諱，事實上，很多世界名酒都是酒精勾兌酒，如伏特加、白蘭地、威士忌等等，有誰會因為酒精問題質(zhì)疑這些洋酒的檔次呢？

電動煮酒設備的出現(xiàn)降低了酒的制作難度

在我國特色酒文化幾千年的歷史長河里，在酒類產(chǎn)品釀造生產(chǎn)實踐的過程中獲得的包括釀酒原料選用、釀酒技術工藝、釀酒質(zhì)量控制、釀酒發(fā)酵窖池、釀酒設備制造以及釀酒生產(chǎn)條件等物質(zhì)財富與白酒勾兌程序、白酒貯存時間及產(chǎn)品技術標準。

電動煮酒設備是通過大氣壓強鍋爐、糟皮桶、冷卻器和冷卻池等結(jié)構件構成的。釀酒設備通過蒸汽輸送管、糟皮過氣管將鍋爐、糟皮桶和冷卻器連接組成釀酒設備，鍋爐外設有加水箱、水位顯示器，下設傳熱管，糟皮桶上方設有投料口、密封蓋、水密封，在冷卻池、冷卻器上設有水密封和出熱水管、出酒管。

電動煮酒設備后者下置盛酒容器，鍋爐上方設有進氣閥、鍋爐管，在冷卻池和冷卻器上分別設有出熱水管、出酒管。效果在于：簡化結(jié)構，降低了制作難度，進出料方便，清洗徹底，能避免產(chǎn)生焦糊異味，提高蒸餾速度2-3倍，且保證酒質(zhì)。

電動煮酒設備冷酒器內(nèi)設有冷卻水倉，具有冷卻效果好、用水效率髙、節(jié)約用水、耗能低、對環(huán)境污染小等特點。保證酒質(zhì)杜絕窖池雜菌污染源。有利于規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場，提高生產(chǎn)現(xiàn)場的規(guī)范化和標準化，適合于在白酒生產(chǎn)企業(yè)中應用。

電動煮酒設備是對我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)釀酒工藝的一項重大改革和突破，它把社會上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過程，改革簡化成一次發(fā)酵和一次燒制完成。現(xiàn)階段，釀酒設備又具有另一突出特點，就是不需單獨特殊設備。