商用廚具廠家為您介紹：

電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用電磁磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，即會(huì)電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線圈通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

1、金屬“框架式結(jié)構(gòu)”輔以食品級(jí)進(jìn)口不銹鋼外殼，美觀實(shí)用

2、進(jìn)口凹面形6mm厚度微晶板，堅(jiān)固耐用

3、寬電壓設(shè)計(jì)，適用環(huán)境廣，機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定，獨(dú)有無(wú)鍋檢測(cè)功能，省電又安全

4、特有防塵網(wǎng)，廚房渣滓鼠蟲(chóng)

5、風(fēng)機(jī)2分鐘關(guān)斷，散熱，延長(zhǎng)機(jī)芯壽命

6、背板可拆卸式設(shè)計(jì)，便于維護(hù)更換和運(yùn)輸安裝

商用廚具廠家為您介紹：

廚房，泛指從事菜點(diǎn)制作的生產(chǎn)場(chǎng)所。廚房特指以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)位目的，為服務(wù)賓客而進(jìn)行菜點(diǎn)制作的生產(chǎn)場(chǎng)所。它必須具備以下要素：

1. 生產(chǎn)工作人員（有一定技術(shù)的廚師、廚工及相關(guān)工作人員）。

2. 生產(chǎn)所必需的設(shè)施和設(shè)備。

3. 必需的生產(chǎn)空間和場(chǎng)地。

4. 烹飪?cè)牧稀?

5. 能源等。

廚房的設(shè)計(jì)布局與廚房的種類有密切關(guān)系。美國(guó)的一位管理學(xué)家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，世界上除了連鎖店或聯(lián)號(hào)飯店的廚房設(shè)計(jì)布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設(shè)計(jì)布局上一致的了。不同類型的廚房在設(shè)計(jì)布局方面均有不同的要求。因此，首先了解廚房的種類及廚房的生產(chǎn)功能尤為重要。

商用廚具廠家為您介紹：土豆去皮機(jī)的使用說(shuō)明及操作注意事項(xiàng)：

土豆去皮機(jī)的使用說(shuō)明及操作注意事項(xiàng)土豆去皮機(jī)是用于土豆的 脫皮及洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆去皮的主要加工設(shè)備。該機(jī)脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率較高、操作簡(jiǎn)單、維修方便，是一種較理想的土豆去皮設(shè)備。

結(jié)構(gòu)特征與工作原理：

1、本機(jī)主要結(jié)構(gòu)有機(jī)架、料筒部分、拔料盆及凈水系統(tǒng)等部分組成。

2、該機(jī)料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長(zhǎng)期工作不生繡、不腐蝕、無(wú)毒。

3、本機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)主要采用了皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)。

使用及操作：

1、先將土豆從蓋口放入，土豆放入的重量以機(jī)型配定的重量為準(zhǔn)。

2、打開(kāi)進(jìn)水開(kāi)關(guān)，向料筒內(nèi)沖水，適當(dāng)調(diào)節(jié)進(jìn)水量，把筒蓋壓緊，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。

3、機(jī)器工作約2分鐘左右，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)與進(jìn)水開(kāi)關(guān)，觀察土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好裝土豆的容器，打開(kāi)出料門(mén)，啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，土豆在拔料盆旋轉(zhuǎn)下，從筒門(mén)口自動(dòng)排出。

4、連續(xù)操作脫洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時(shí)將筒蓋取下，提出拔料盆，用水沖干凈，然后再一次安裝使用即可。

5、取筒蓋時(shí)，先將一側(cè)卡簧提起較省力，安裝時(shí)先將蓋傾斜放入一側(cè)卡簧內(nèi)，再稍用力將蓋壓入另一側(cè)卡簧內(nèi)，這樣工作時(shí)料筒蓋不易頂起。