鹽皮蛋歷經(jīng)腌制，四川鹽皮蛋鹽皮蛋電話

鹽皮蛋歷經(jīng)腌制

    四川鹽皮蛋歷經(jīng)腌制以后，產(chǎn)生了很多碳水化合物，因此 味兒吃起來更為的美味，并且另外還具備荼葉的芳香，是一種很有特點(diǎn)的食品類。下邊大家就來一起看一下鹽皮蛋的作法吧。廣安鹽皮蛋原料是采用本地的地區(qū)栽培品種、廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食能力強(qiáng)，適合放牧，但凡湖水、江河、塘口等有放牧標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)均可喂養(yǎng)。這家鴨吃的好、生活環(huán)境好、才可以長出質(zhì)量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋也有一些不可或缺的程序流程，先挑選出尺寸勻稱、表皮光潔、沒有縫隙的鵝蛋，歷經(jīng)手工制作和設(shè)備2次清理，晾曬后放進(jìn)窖池。 

    如今目前市面上的包裝的鹽皮蛋和廣安傳統(tǒng)式廣為流傳的鹽皮蛋或是有非常大的差別的。但傳統(tǒng)式的不利儲(chǔ)存，一般保質(zhì)期僅有幾日。要愛吃到純正美味可口的鹽皮蛋，就一定要挑選備好的原料，再歷經(jīng)一段時(shí)間科學(xué)研究細(xì)心的腌制，那樣鹽皮蛋就制做完成了。

美食對(duì)我們來說是非常重要的一件事情，四川鹽皮蛋鹽皮蛋電話

美食對(duì)我們來說是非常重要的一件事情

    食對(duì)我們來說是非常重要的一件事情，很多人活著就是為了吃各種各樣的美食，當(dāng)然，在我國美食的種類本身也是非常豐富的，有很多食物本身是非常美味的，但是卻很少有人知道，比如說鹽皮蛋就是這樣的一種食物，

    鹽皮蛋的特點(diǎn)

    1.鄧家鹽皮蛋是四川省非常有特色的一種食物，在其中不僅含有皮蛋的口味，同時(shí)也含有咸蛋的口味，平常如果我們?cè)诤染频臅r(shí)候可以適量的吃一些咸皮蛋，作為下酒菜是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，另外，我們?cè)顼埖臅r(shí)候在喝粥的同時(shí)，也可以食用一些咸皮蛋，口味也都是非常不錯(cuò)的。

    2.在四川鹽皮蛋當(dāng)中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)含量的，尤其是蛋白質(zhì)當(dāng)中的氨基酸比例跟我們?nèi)梭w的生理需要是非常相吻合的，是非常容易被我們?nèi)梭w所消化和吸收的，利用率可以達(dá)到98%以上，同時(shí)咸皮蛋也是一種非常好的，具有健腦效果的食物。

  3.廣安鹽皮蛋的蛋黃跟咸鴨蛋的蛋黃是非常相似的，而咸皮蛋的蛋清跟皮蛋的蛋清是非常相似的，在皮蛋的蛋黃周圍會(huì)有一層天然的蛋黃油，而且蛋黃翻沙，蛋清嫩香，使用起來是具有一定的彈性的口感，上來說是香醇可口的，可以讓人回味無窮。

廣安鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鹽皮蛋電話

廣安鹽皮蛋

    只吃過高郵咸鴨蛋沒有吃過廣安鹽皮蛋的人，在杰出吃客圈里是被瞧不起的，故居廣安，那邊的鹽皮蛋有300的腌漬歷史時(shí)間一顆鄧家鹽皮蛋能享有三種美味，松花蛋的Q彈、咸蛋的油沙、茶葉蛋的香醇真是是家居旅行裝備良食啊腌漬鹽皮蛋，每一顆蛋都需要用心選擇 廣安鹽皮蛋的美味竅門便是當(dāng)廣安荼葉，

     四川鹽皮蛋另配以大料、香葉、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、鮮姜等十幾味食用香料依照獨(dú)門配制入鍋熬煮 24小時(shí)，并在出鍋前添加相對(duì)應(yīng)和小量的食用純堿。 就是這樣睡在布滿香辛料的湯湯里睡上半個(gè)月上下 醒來后上屜煮熟，割開便是美味絕美大眾都喜愛的鹽皮蛋了，僅有廣安才有哦。每一次謝四川的美食都隱約有股子傲驕氣在心里。

鹽皮蛋也是不錯(cuò)的食品，廣安鹽皮蛋鹽皮蛋電話

鹽皮蛋也是不錯(cuò)的食品

       主要材料：鮮鴨蛋 輔材：八角、香、八角茴香、香葉、三奈、肉蔻、白扣、荼葉、鮮姜、食用純堿、。 流程： 1、選擇新鮮的鴨蛋，并將其清洗預(yù)留； 2、將八角，香，八角茴香，香葉，三奈，肉蔻，白扣，荼葉，鮮姜等調(diào)味品準(zhǔn)備好預(yù)留； 3、將準(zhǔn)備好的調(diào)味品入鍋熬煮，并在出鍋前添加和小量的食用純堿； 4、熬煮好的湯底放進(jìn)腌菜壇子中，并將鮮鴨蛋放進(jìn)在其中泡浸，泡浸時(shí)間為10-半個(gè)月； 5、腌漬進(jìn)行后，清洗放進(jìn)籠屜中，高溫煮制一小時(shí)上下就可以服用；

      松花蛋的清，鹽蛋的黃，蛋黃的周邊有的蛋黃油，蛋黃翻沙，雞蛋清嫩、香，頗具延展，服用醇香爽口，意猶未盡。鹽皮蛋蛋白的碳水化合物占比很合適人體系統(tǒng)必須、四川鹽皮蛋，易為人體消化吸收，使用率達(dá)到98%之上。身體對(duì)鹽皮蛋蛋白的消化率可達(dá)到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11~15克，鄧家鹽皮蛋，關(guān)鍵集中化在蛋黃里，也非常容易被身體消化，蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、酶蛋白類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、D及B族維生素。廣安鹽皮蛋這種成份對(duì)提高神經(jīng)系統(tǒng)的作用大有益處，因而，鹽皮蛋也是不錯(cuò)的健腦食品。